Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
«¡Mucho encanto y un buen potencial de guarda para este gran vino de Saboya!»
«De nariz delicada, discreta y floral, este vino tinto expresa en boca el terruño de Marestel con sus sabores a melocotón y mango, integrados en una estructura rica, redonda y a la vez firme. Elegante, seductor y prometedor, este Marestel solo espera a abrirse para ofrecerte lo mejor de sí mismo.» (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Color cristalino, intenso y dorado
Nariz
Notas de frutas amarillas y flores blancas, aroma a miel, resaltado por la intensidad de las notas florales, especiadas y balsámicas: miel de panal, espino blanco, pera, cítricos confitados y ruibarbo, jengibre, cilantro y té verde.
Sabor
Con un sutil toque mineral, resulta opulenta, enérgica y voluptuosa. Oscila entre una calidez golosa, unos aromas intensos y una suave cremosidad en boca.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridajes de comida y vino
Para acompañar pescado, cangrejos de río, escalope de ternera empanado, quesos (Beaufort, Reblochon)...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La finca de Eugène Carrel pasó a manos de su hijo Olivier, socio desde 2022 de Thomas Senger, un parisino de treinta y tantos años que se formó en LVMH. Aunque Olivier quería elaborar «el mejor vino del mundo con la altitud» en los terruños de Jongieux y del cru Marestel, tenía más pasión que medios para ello. Thomas llegó con una importante capacidad de inversión (nueva bodega, enoturismo) y unos auténticos conocimientos técnicos (marketing, precios de venta). Olivier cuenta ahora con la ayuda de Clémence Badoux y se ha dotado de cubas de acero inoxidable termorreguladas en 2023. La gama está muy bien elaborada y pensada para gustar al mayor número de personas posible. Las ideas abundan y la bodega está llena de dinamismo.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) con 2* estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
De nariz delicada, discreta y floral, este «roussette» expresa en boca el terruño de Marestel con sus sabores a melocotón y mango, integrados en una estructura rica, redonda y a la vez firme. Elegante, seductor y prometedor, este Marestel solo espera a abrirse para ofrecerte lo mejor de sí mismo.
Sobre el bodega :
Esta bodega, todo un referente en el viñedo de Saboya, tanto en vinos blancos como tintos, fue fundada por los Carrel, viticultores de generación en generación desde 1830, a lo largo de seis generaciones. Especializada en la década de 1970 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la finca, con sus 33 hectáreas situadas en las pronunciadas laderas del monte de la Charvaz y del monte du Chat, pasó a manos de Thomas Senger en 2022, un joven empresario natural de Saboya y apasionado del vino.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión del Sr. GILBERT N. Publicado el 30/04/2026
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