Domaine Carrel & Senger - Roussette de Savoie Le Marestel 2022
2*Étoiles
Hachette
«¡Mucho encanto y un gran potencial de guarda para este gran vino de Saboya!»
«De nariz delicada, discreta y floral, este vino tinto expresa en boca el terruño de Marestel con sus sabores a melocotón y mango, integrados en una estructura rica, redonda y a la vez firme. Elegante, seductor y prometedor, este Marestel solo espera abrirse para ofrecerte lo mejor de sí mismo.» (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Color cristalino, intenso y dorado
Nariz
Notas de frutas amarillas y flores blancas, aroma a miel, realzado por la intensidad de las notas florales, especiadas y balsámicas: miel de panal, espino blanco, pera, cítricos confitados y ruibarbo, jengibre, cilantro y té verde.
Paladar
Con un sutil toque mineral, es opulento, enérgico y voluptuoso. Oscila entre una calidez golosa, unos aromas intensos y una suave cremosidad al paladar.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar pescado, cangrejos de río, escalope de ternera empanado, quesos (Beaufort, Reblochon)...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Era la finca de Eugène Carrel, que pasó a manos de su hijo Olivier, socio desde 2022 de Thomas Senger, un parisino de unos treinta años que se formó en LVMH, sobre todo en Estados Unidos. Si Olivier quería elaborar «el mejor vino del mundo con la altitud», en los terruños de Jongieux y del cru Marestel, tenía más pasión que medios para ello. Thomas llega con una importante capacidad de inversión (nueva bodega, proyectos de enoturismo, marketing, precios de venta). Queda por mejorar la viticultura, que sigue siendo convencional. En resumen, una finca que va bien y que va a ir aún mejor.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Delicado, discreto y floral en nariz, este Roussette expresa en boca el terruño de Marestel con sus aromas de melocotón y mango, integrados en una estructura rica, redonda y a la vez firme. Elegante, seductor y prometedor, este Marestel solo espera a abrirse para ofrecerte lo mejor de sí mismo.
Sobre el bodega :
Esta bodega, un valor seguro del viñedo saboyano tanto en vinos blancos como tintos, fue fundada por los Carrel, viticultores de generación en generación desde 1830 y a lo largo de seis generaciones. Especializada en la década de 1970 por Eugène Carrel y dirigida por su hijo Olivier desde 1994, la finca y sus 33 hectáreas, situadas en las empinadas laderas del monte de la Charvaz y del monte du Chat, fueron adquiridas en 2022 por Thomas Senger, un joven empresario originario de Saboya y apasionado del vino.
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