André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses 2024
1*Étoile
Hachette
«Una Roussanne equilibrada»
También conocido como Roussanne, el Bergeron, príncipe de los vinos de Saboya, es un néctar con raza y aromas exquisitos. Aquí desarrolla aromas ahumados, de membrillo y fruta madura. El equilibrio entre untuosidad y frescura es ideal. Se puede disfrutar en cualquier momento y, en particular, con platos festivos como foie gras a la sartén, langostinos y, por supuesto, langosta. Sabroso y fresco, es un vino blanco especiado y sutil.
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Ojo
Color dorado pálido, reflejos luminosos.
Nariz
Ofrece un bouquet expresivo y agradable de frutas exóticas y flores, con aromas de albaricoque, mango, lila, acacia y frutos secos.
Boca
Ataque franco, buen volumen con una clara intensidad aromática, buen equilibrio entre untuosidad y frescura, final persistente con un toque cítrico.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con foie gras a la sartén, langostinos, bogavante, pescados de carne blanca...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 28 hectáreas ha sido gestionada durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la empinada ladera de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita al máximo el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando la agricultura ecológica en las dos hectáreas y media que ha recuperado para constituir la finca Côteau de Torméry. También está realizando pruebas de crianza en barricas o en gres. Amplia gama coherente con innovaciones prometedoras.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Añada 2023) (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Michel Quénard se instaló en 1976 al frente de la finca familiar, fundada por sus abuelos. Su hijo Guillaume se unió a él en 2009, tras estudiar en el instituto vitícola de Beaune y en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más reputadas de Saboya, con una calidad muy constante, tanto en tintos como en blancos.
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