André et Michel Quenard - Chignin Vieilles Vignes 2025
2*Étoiles
Hachette
«Suavidad, complejidad y riqueza aromática en boca»
Procedente de viñas muy viejas de la variedad Jacquère, esta cosecha se caracteriza por su suavidad, complejidad y riqueza aromática en boca. Su bonito color amarillo pálido y brillante, la combinación de sabores afrutados de manzana y frutas exóticas, y sus notas florales de flores blancas lo convierten en el acompañamiento perfecto para tus aperitivos, mariscos, raclettes, fondues…
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Ojo
Color amarillo pálido y brillante
Nariz
Notas de frutas exóticas y aromas de flores blancas.
Paladar
Redondo y mineral, complejo, con buena persistencia aromática.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, para acompañar marisco, moluscos, espárragos, pescado de lago, chucrut, raclette, fondue…
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la empinada ladera de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita al máximo el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando el cultivo ecológico en las dos hectáreas y media que ha adquirido para constituir la finca Côteau de Torméry. También realiza pruebas de crianza en barricas de roble o de gres. Amplia gama coherente con innovaciones prometedoras.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2026) con 2 estrellas (añada 2024) (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Michel Quénard se hizo cargo en 1976 de la finca familiar, fundada por sus abuelos. Su hijo Guillaume se incorporó a la empresa en 2009, tras cursar sus estudios en el instituto vitícola de Beaune y posteriormente en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más reputadas de Saboya, que destaca por la constancia de su calidad, tanto en los vinos tintos como en los blancos.
PRECIO 1JOUR1VIN
10
.90
Reembolso | 1.50%