André et Michel Quenard - Chignin Vieilles Vignes 2024
2*Étoiles
Hachette
«Flexibilidad, complejidad y riqueza aromática en boca».
«Este magnífico Jacquère, nacido de viejas cepas de Jacquère de 70 años, se ha propuesto como Favorito. Su nariz, de gran frescura floral, centrada en el espino blanco y el jazmín, encuentra un largo eco en una boca animada por un ligero burbujeo y sabores vivos, minerales y afrutados, antes de terminar con elegantes notas florales. Aplaudimos». (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Color amarillo pálido y brillante.
Nariz
Notas de frutas exóticas y aromas de flores blancas.
Boca
Redondo y mineral, complejo, con buena persistencia aromática.
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia como aperitivo, con mariscos, almejas, espárragos, pescados de lago, chucrut, raclette, fondue...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 28 hectáreas ha sido gestionada durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la empinada ladera de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita al máximo el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando la agricultura ecológica en las dos hectáreas y media que ha recuperado para constituir la finca Côteau de Torméry. También está realizando pruebas de crianza en barricas o en gres. Amplia gama coherente con innovaciones prometedoras.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Este magnífico Jacquère, nacido de viejas cepas de Jacquère de 70 años, se ha propuesto como Favorito. Su nariz, de gran frescura floral, centrada en el espino blanco y el jazmín, encuentra un largo eco en un paladar animado por un ligero burbujeo y sabores vivos, minerales y afrutados, antes de terminar con elegantes notas florales. Aplaudimos.
Sobre el bodega :
Michel Quénard se instaló en 1976 al frente de la finca familiar, fundada por sus abuelos. Su hijo Guillaume se unió a él en 2009, tras estudiar en el instituto vitícola de Beaune y en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más reputadas de Saboya, con una calidad muy constante, tanto en tintos como en blancos.
PRECIO 1JOUR1VIN
10
.90
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