André et Michel Quenard - Chignin Vieilles Vignes 2024

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la empinada ladera de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita al máximo el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando el cultivo ecológico en las dos hectáreas y media que ha adquirido para constituir la finca Côteau de Torméry. También realiza pruebas de crianza en barricas de roble o de gres. Amplia gama coherente con innovaciones prometedoras.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Este magnífico Jacquère, que aparece con frecuencia, elaborado a partir de viejas cepas de Jacquère de 70 años, se ha presentado en Favorito selección Favorito. La nariz, de gran frescura floral, centrada en el espino blanco y el jazmín, encuentra un largo eco en boca, animada por un ligero burbujeo y sabores vivos, minerales y afrutados, antes de concluir con elegantes notas florales. Aplaudimos.

Sobre el bodega :

Michel Quénard se hizo cargo en 1976 de la finca familiar, fundada por sus abuelos. Su hijo Guillaume se incorporó a la empresa en 2009, tras cursar sus estudios en el instituto vitícola de Beaune y posteriormente en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más reputadas de Saboya, que destaca por la constancia de su calidad, tanto en los vinos tintos como en los blancos.