Château de la Mar - Mondeuse 2019
Marestel es también una ladera ideal para la Mondeuse. Elaborado con las vides más viejas de la finca, ha dado lugar a un auténtico vino apasionante. En nariz ofrece notas especiadas y picantes, combinadas con aromas de cidra y frutos negros. En boca, el vino es fresco, vigoroso, rústico y denso, típico de esta emblemática variedad de Saboya. Un vino con carácter para dejar envejecer hasta 15 años y degustar, por ejemplo, con caza.
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Ojo
Aspecto limpio y denso, color granate, con reflejos rojizos y violáceos
Nariz
Notas especiadas y picantes combinadas con aromas de cilantro y frutos negros
Paladar
Un sabor fresco, vigorizante y rústico
Servir
Entre 16-18°C
Beber a partir de
2024
Beber antes
2035
Guardia
Hasta los 15 años
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
En la región de Jongieux, el castillo de la Mar destaca su silueta entre los recovecos de las laderas. Se trata de una antigua fortaleza del siglo XIII que perteneció al conde de Mareste, quien dio nombre al preciado vino de Marestel. En 2009, la propiedad pasó a manos de Jean-Paul Richard, empresario y emprendedor, quien retomó la explotación del viñedo; desde 2013, ha añadido una actividad de alojamiento con cinco habitaciones de huéspedes. Este especialista en la variedad Roussette (de las 6,5 hectáreas de viñedo, 5 pertenecen al cru Marestel) la ofrece en varias añadas de parcela de alta gama que van in crescendo en amplitud en boca, impulsadas por una rica madurez y un perfil generoso. Mención especial para la nueva añada de Pinot Noir, ¡la agradable sorpresa del año!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Jean-Paul Richard compró en 2009 y renovó hasta 2013 esta espléndida mansión del siglo XIII, que se encontraba en ruinas a los pies de la ladera de Marestel, antigua propiedad del conde Humbert de Mareste, famoso cruzado que trajo de Chipre las primeras plantas de la variedad Altesse. Explota su viñedo de 7 hectáreas según los principios de la viticultura biodinámica (sin certificar) y confía la vinificación a Olivier Turlais, un enólogo de renombre en la región.
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