Château du Cèdre - Héritage 2024

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones precisas. Las 27 hectáreas (de las cuales 25 son de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno de ellos es arcillo-calcáreo y da lugar a vinos llenos de finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, propicio para vinos más potentes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe —Pascal, encargado de la vinificación, y Jean-Marc, del viñedo—, y ahora también Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación de origen. Hay que decir que cuentan con un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo especialmente rocoso y en constante movimiento, el famoso «tran», que da lugar a vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que aporta mayor potencia a los vinos. Procedentes de vendimias con una maduración ideal y cuidadosamente seleccionadas, las cosechas, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel excepcional de calidad y regularidad gracias a unos taninos refinados y una textura aterciopelada. Las cosechas «Extra-Libre» ofrecen toda la gama sin sulfitos.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Una bonita forma de sortear el hecho de que el Cahors solo puede ser un vino tinto: este «Vin de France» Chardonnay de la región de Cahors es cremoso y maduro. Las notas de frutas tropicales y su acidez equilibrada dan como resultado un vino con cuerpo que estará listo para consumir a partir de 2025.

James Suckling

Acerca del vino:

Un chardonnay bien equilibrado, jugoso y vivo. En nariz, presenta aromas de manzana, peras especiadas y un ligero toque a especias de panadería. De cuerpo medio con una acidez viva. Textura sedosa con una deliciosa fruta en el centro y una evolución bien llevada con estructura. Final sabroso y largo. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber ahora o para guardar.