Château du Cèdre - Héritage 2024
92/100
James Suckling
89/100
Wine Enthusiast
«¡Queremos más... Favorito 1jour1vin »
«Un chardonnay bien equilibrado, jugoso y vivo. En nariz presenta aromas de manzana, pera especiada y un toque de especias de panadería. De cuerpo medio con una acidez viva. Textura sedosa con una deliciosa fruta en el centro y una evolución bien llevada con estructura. Final sabroso y largo.» (James Suckling, 2025).
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verdosos
Nariz
Aromas de frutas del huerto, notas de limón, flores blancas y tiza
Paladar
Buen equilibrio, suave, ligero, con un final sabroso
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para el aperitivo, para acompañar un gazpacho de melón o de pepino, pescados, mariscos, buñuelos de calamar, flan de berenjenas, pastel de cangrejo...
Bettane & Desseauve
Finca con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones minuciosas. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcillo-calcáreo y da vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, propicio para vinos más potentes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe —Pascal a cargo de la vinificación y Jean-Marc del viñedo— y ahora Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo especialmente rocoso y en constante movimiento, el famoso «tran», que da vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que confiere mayor potencia a los vinos. Procedentes de vendimias perfectamente maduras y seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel excepcional de calidad y regularidad gracias a taninos refinados y texturas aterciopeladas. Las cuvées Extra-Libre ofrecen toda la gama sin sulfitos.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2024) 89/100
Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Acerca del vino:
Una bonita forma de romper con la idea de que el Cahors solo puede ser un vino tinto: este Vin de France Chardonnay de la región de Cahors es cremoso y maduro. Las notas de frutas tropicales y su equilibrada acidez dan como resultado un vino con cuerpo que estará listo para beber a partir de 2025.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
Un chardonnay bien equilibrado, jugoso y vivo. En nariz presenta aromas de manzana, pera especiada y un ligero toque a especias de panadería. De cuerpo medio con una acidez viva. Textura sedosa con una deliciosa fruta en el centro y una evolución bien llevada con estructura. Final sabroso y largo. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber ahora o para guardar.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 3 de marzo de 2026
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Comentario y valoración de THIERRY H. Publicado el 22/12/2025
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