Château du Cèdre - Héritage 2024
92/100
James Suckling
89/100
Wine Enthusiast
«Queremos más... Favorito 1jour1vin ».
«Un chardonnay bien equilibrado, jugoso y vivo. En nariz, presenta aromas de manzana, pera especiada y un toque de especias de panadería. De cuerpo medio y con una acidez viva. Textura sedosa con una deliciosa fruta en el centro y un desarrollo bien llevado con estructura. Final sabroso y largo». (James Suckling 2025).
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos verdes.
Nariz
Aromas de frutas del huerto, notas de limón, flores blancas y tiza.
Boca
Buen equilibrio, suave, ligero, final sabroso.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia como aperitivo, con un gazpacho de melón o pepino, pescados, mariscos, buñuelos de calamar, flan de berenjenas, pan de cangrejo...
Bettane & Desseauve
Bodega con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Pascal y Jean-Marc Verhaegue dirigen esta propiedad situada en lo alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y una vinificación precisa. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se distribuyen en tres islotes sobre dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcilloso-calcáreo y da vinos muy finos. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arenas rojizas, propicio para vinos más potentes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe, Pascal en la vinificación y Jean-Marc en el viñedo, y ahora Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de escombros calcáreos particularmente pedregosos y en constante movimiento, el famoso «tran», que da vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que confiere más potencia a los vinos. Procedente de vendimias idealmente maduras y seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel de calidad y regularidad poco común gracias a sus taninos refinados y su textura aterciopelada. Las cuvées Extra-Libre declinan toda la gama sin sulfitos.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2024) 89/100
Domaine noté (guía 2025) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Acerca del vino:
Una bonita forma de sortear el hecho de que el Cahors solo puede ser un vino tinto, este Vin de France Chardonnay de la región de Cahors es cremoso y maduro. Las frutas tropicales y la acidez equilibrada dan como resultado un vino rico que estará listo para consumir a partir de 2025.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
Un chardonnay bien equilibrado, jugoso y vivo. En nariz, presenta aromas de manzana, pera especiada y un toque de especias de panadería. De cuerpo medio y acidez viva. Textura sedosa con una deliciosa fruta en el centro y un desarrollo bien llevado con estructura. Final sabroso y largo. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar.
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