Château du Cèdre - Cahors Héritage 2020
88/100
Wine Enthusiast
«Una ganga»
Intensa y seductora, la nariz de Héritage 2020 presenta notas de grosella negra, violeta y especias. En boca, es firme y se caracteriza por una acidez nítida y marcada. Esta cosecha se disfruta especialmente con una buena carne roja...
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Ojo
Color rubí intenso, con ligeros matices violáceos
Nariz
Intenso y seductor, con notas de grosella negra, violeta y especias
Sabor
Intensa y caracterizada por una acidez directa y nítida
Servir
A 16°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, magret de pato, confit, una tabla de embutidos, una selección de quesos...
Bettane & Desseauve
Finca con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor a los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones precisas. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcillo-calcáreo y da vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arenas rojizas, propicio para vinos más potentes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe —Pascal a cargo de la vinificación y Jean-Marc del viñedo— y ahora Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo especialmente rocoso y en constante movimiento, el famoso «tran», que da lugar a vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que confiere mayor potencia a los vinos. Procedentes de vendimias perfectamente maduras y seleccionadas, las cosechas, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel excepcional de calidad y regularidad gracias a taninos refinados y texturas aterciopeladas. Las cosechas Extra-Libre ofrecen toda la gama sin sulfitos.
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2022) 88/100 (añada 2019)
Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)