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Château du Cèdre - Cahors 2022

Name: Château du Cèdre - Cahors 2022
Brand: Château du Cèdre
Rating: 4.2 (6 reviews)

Cahors|Vino tinto|Ecológico

4.2/5 (6 clientes)

93/100

RVF

92/100

James Suckling

92/100

Wine Enthusiast

malbec

auténtico

profundo

«¡Imprescindible para tu bodega!»

«Este vino se ha convertido en un clásico de Cahors. Elaborado con un 90 % de Malbec y pequeñas cantidades de Merlot y Tannat, sus aromas a pan tostado y regaliz combinan a la perfección con los taninos maduros y las jugosas notas frutales de la ciruela negra. Es un vino refinado y elegante que estará listo para consumir a partir de 2026. » (Wine Enthusiast 2024)

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Sitio web calificado

21 655 opiniones

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Ámbito

Château du Cèdre

Cosecha

2022

Denominación

Cahors

Región

Suroeste

Cepas

90% Malbec, 5% Tannat, 5% Merlot

Tierra

Un 50 % de conos de pedregal calcáreo denominados «Tran» y un 50 % de las altas terrazas del Mindel, de suelo arcillo-silíceo, bien drenado y rico en guijarros redondeados

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Incubación de entre 30 y 35 días

Crianza

20 meses en toneles y barricas, con un ligero añadido de sulfitos en el embotellado

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Nariz

De frutos negros, especias y menta

Sabor

Directo y seductor, con taninos crujientes

Servir

En jarra, a 17 °C

Abrir

Entre 2 y 3 horas antes de servirlo

Beber a partir de

2028

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Ideal para disfrutar especialmente con productos locales: magret de pato, confit, cassoulet...

Más información en Château du Cèdre

Más información en Cahors

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 4 estrellas (los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones precisas. Las 27 hectáreas (de las cuales 25 son de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno de ellos es arcillo-calcáreo y da lugar a vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, propicio para vinos más potentes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

El cedro destaca por su perfecta acidez; es un poco mate (moka cremosa, frutos negros).

Sobre el bodega :

Al hacerse cargo de la finca de sus padres, los hermanos Verhaeghe comenzaron a escribir una nueva historia del vino de Cahors. Hoy, le toca a Jules, el hijo de Pascal, junto con Aurore Del Vito, su pareja, forjar el futuro y llevar a Le Cèdre a lo más alto de la denominación de origen Cahors. Su excepcional terruño explica en parte este éxito: por un lado, el «tran», conos de pedregal calcáreo en perpetuo movimiento, da lugar a vinos de gran finura; por otro, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que aporta potencia y profundidad. Las uvas, vendimiadas en su punto óptimo de maduración, ofrecen cuvées de una regularidad y una intensidad poco comunes. La gama «Extra Libre», sin sulfitos añadidos, se inscribe en un enfoque natural, mientras que las demás cuvées solo reciben sulfitos en el momento del embotellado.

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2024) 92/100

Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Acerca del vino:

Este vino se ha convertido en un clásico de Cahors. Elaborado con un 90 % de Malbec y pequeñas cantidades de Merlot y Tannat, sus aromas a pan tostado y regaliz combinan a la perfección con los taninos maduros y las jugosas notas frutales de la ciruela negra. Se trata de un vino fino y elegante que estará listo para consumir a partir de 2026.

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Acerca del vino:

Un malbec equilibrado, denso y sabroso, con aromas a ciruelas, hierbas secas y especias de panadería. De cuerpo medio, con taninos cremosos y una acidez fresca. Carneoso y vivo, con un carácter crujiente en el paladar. Pimentado y dinámico, con un final persistente. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber ahora o para guardar.

Valoración de los clientes

4.2/5

en 6 opiniones