Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue dirigen esta propiedad situada en lo alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y una vinificación precisa. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se distribuyen en tres islotes sobre dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcilloso-calcáreo y da vinos muy finos. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arenas rojizas, propicio para vinos más potentes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Cèdre se afirma con una acidez perfecta, es un poco mate (moka cremoso, fruta negra).

Sobre el bodega :

Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe, Pascal en la vinificación y Jean-Marc en el viñedo, y ahora Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de escombros calcáreos particularmente pedregosos y en constante movimiento, el famoso «tran», que da vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que confiere más potencia a los vinos. Procedente de vendimias idealmente maduras y seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel de calidad y regularidad poco común gracias a sus taninos refinados y su textura aterciopelada. Las cuvées Extra-Libre declinan toda la gama sin sulfitos.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Este vino se ha convertido en un clásico de Cahors. Compuesto en un 90 % por Malbec y pequeñas cantidades de Merlot y Tannat, sus aromas a pan tostado y regaliz combinan bien con los taninos maduros y la jugosa fruta de la ciruela negra. Es un vino fino y elegante que estará listo a partir de 2026.

James Suckling

Acerca del vino:

Un malbec equilibrado, denso y sabroso, con aromas de ciruelas, hierbas secas y especias de panadería. De cuerpo medio, con taninos calcáreos y una acidez fresca. Pulposo y vivo, con un carácter crujiente en el centro. Picante y dinámico, con un final persistente. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar.