Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones minuciosas. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcillo-calcáreo y da vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, propicio para vinos más potentes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Cedro destaca por su acidez perfecta; es ligeramente mate (moka cremosa, frutos negros).

Sobre el bodega :

Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe —Pascal a cargo de la vinificación y Jean-Marc del viñedo— y ahora Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo especialmente rocoso y en constante movimiento, el famoso «tran», que da vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que confiere mayor potencia a los vinos. Procedentes de vendimias perfectamente maduras y seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel excepcional de calidad y regularidad gracias a taninos refinados y texturas aterciopeladas. Las cuvées Extra-Libre ofrecen toda la gama sin sulfitos.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Este vino se ha convertido en un clásico de Cahors. Elaborado con un 90 % de Malbec y pequeñas cantidades de Merlot y Tannat, sus aromas a pan tostado y regaliz combinan a la perfección con los taninos maduros y los jugosos toques frutales de la ciruela negra. Se trata de un vino fino y elegante que estará listo para consumir a partir de 2026.

James Suckling

Acerca del vino:

Un malbec equilibrado, denso y sabroso, con aromas de ciruelas, hierbas secas y especias de panadería. De cuerpo medio, con taninos cremosos y una acidez fresca. Carnoso y vivo, con un carácter crujiente en el paladar. Pimentado y dinámico, con un final persistente. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber ahora o para guardar.