Château du Cèdre - Cahors 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue conducen esta propiedad a la cima de Cahors, gracias a una viticultura exigente y una vinificación precisa. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se reparten en tres bloques sobre dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcillo-calcáreo, que produce vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, ideal para vinos más potentes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

El Cedro se afirma con una acidez perfecta y es un poco mate (moca cremosa, fruta negra).

Sobre el bodega :

Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe, Pascal a cargo de la vinificación y Jean-Marc en el viñedo, y ahora Jules, el hijo de Pascal, hacen de Le Cèdre la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo particularmente pedregoso y en constante movimiento, el famoso "tran", que produce vinos finos y elegantes; por otro, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que da más potencia a los vinos. Elaboradas a partir de uvas maduras y cuidadosamente seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloreadas, alcanzan un nivel de calidad y consistencia poco común gracias a sus taninos refinados y su textura aterciopelada. Las cuvées Extra-Libre son versiones sin sulfuroso de toda la gama.

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Este vino se ha convertido en un clásico de Cahors. Compuesto por un 90% de Malbec y pequeñas cantidades de Merlot y Tannat, sus aromas de pan tostado y regaliz combinan bien con los taninos maduros y la jugosa fruta de ciruela negra. Se trata de un vino fino y elegante que estará listo a partir de 2026.

James Suckling

Sobre el vino :

Un Malbec equilibrado, denso y sabroso, con aromas de ciruelas, hierbas secas y especias de panadería. De cuerpo medio, con taninos calcáreos y acidez fresca. Amplio y vivo, con un centro crujiente. Picante y dinámico, con un final persistente. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar.