Jonc-Blanc - Racine 2018
90/100
RVF
Esta cosecha, procedente de una mezcla bordelesa (Merlot, Cabernet Sauvignon), busca el equilibrio perfecto entre concentración, frescura y potencia. Una cosecha que hay que decantar para darle tiempo a expresar toda su complejidad y sus aromas de brotes de grosella negra, frambuesa, savia y moca. Los más pacientes se sorprenderán de su potencial con el paso del tiempo.
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Ojo
Vestido brillante
Nariz
Sobre frutos negros y especias
Boca
Potente y rico, con un agradable toque crujiente, ligeramente chispeante al abrirlo debido al gas protector, que se evaporará tras decantarlo o tras unos minutos en la copa.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con embutidos, carnes rojas, aves asadas...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Isabelle Carles y Franck Pascal, nuevos residentes rurales instalados en Vélines en 2000, decidieron elaborar vinos puros sin azufre, digestivos y afrutados, vinos para beber. Certificada como biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Han hecho bien, ya que, sin caer en el escollo del vino natural, cuya fermentación se dispara, ofrecen una bonita gama bastante coherente, trabajada por terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2021) 90/100 (Añada 2017)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la orilla derecha del río Dordoña, esta finca se impone como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, con expresiones intensas y de gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque está muy controlado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.
Valoración de los clientes
4.2/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. THIERRY D. Publicado el 01/09/2022
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Comentario y opinión de M. PASCAL G. Publicado el 28/12/2021
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Nota y opinión de M. GERARD J. Publicado el 22/10/2021
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Comentario y opinión de M. NICOLAS S. Publicado el 27/06/2021
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