Château Jonc-Blanc - Coeur de Foudre 2010

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Dos años de envejecimiento para este merlot puro procedente de una selección de parcelas sobre margas. Amplio y con cuerpo, con notas de frutos negros y regaliz, muestra redondez y plenitud sin pesadez. Final con buena tensión.

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, nuevos residentes rurales instalados en Vélines en 2000, decidieron elaborar vinos puros sin azufre, digestivos y afrutados, vinos para beber. Certificada como biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Han hecho bien, ya que, sin caer en el escollo del vino natural, cuya fermentación se dispara, ofrecen una bonita gama bastante coherente, trabajada por terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Es un vino serio, denso y potente, con una estructura ciertamente golosa, pero que se suavizará aún más en bodega para fundirse en esta hermosa masa afrutada y sabrosa. Para los impacientes, una decantación permitirá acompañarlo con algunas carnes sabrosas en salsa.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Coeur de Foudre 2010, un merlot puro procedente de un microterruño específico, posee una magnífica finura al paladar.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la orilla derecha del río Dordoña, esta finca se impone como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, con expresiones intensas y de gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el momento del embotellado. Este enfoque está muy controlado: tras la aireación, los vinos siguen siendo limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.