Clos Triguedina - Cahors Probus 2018
93/100
James Suckling
90/100
RVF
«Un malbec con cuerpo, intenso y aromático, con notas de bayas negras, cerezas, ciruelas, lavanda, sándalo y sotobosque. Con cuerpo, con taninos aterciopelados. Compacto y concentrado, con deliciosas notas de frutos negros silvestres y especias. Excelente persistencia. Para beber ahora o para guardar. » (James Suckling 2022). LA cuvée de gama alta de la denominación Cahors.
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Ojo
Color oscuro, violáceo, con reflejos brillantes
Nariz
Intenso aroma a frutos negros, ciruelas pasas y especias
Paladar
Concentrado, tánico, franco y aterciopelado, con un final largo y persistente; evolucionará hacia aromas de sotobosque sin perder gran parte de su frescura
Servir
En jarra, a 16-17 °C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para degustar ahora mismo o tras unos años más de envejecimiento, acompañando especialidades de Quercy como el confit, los magrets, el cordero de granja, la costilla de ternera, el cassoulet, los quesos (Reblochon, Cantal, Comté)...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès continúa la tradición familiar de esta histórica finca de Cahors. Gran parte de las 65 hectáreas se encuentra en las terceras terrazas de Vire, a orillas del Lot. El resto se sitúa en la meseta calcárea y sus tierras más blancas. Si la inteligente selección parcelaria puesta en práctica hace justicia al patrimonio de la finca, la cuvée de ensamblaje Prince-Probus ofrece una idea fiel del Cahors moderno, colorido y jugoso. Una visita imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 90/100
Bodega valorada (guía 2022) Mencionada
Acerca del vino:
Una nariz intensa y atractiva, con aromas de fruta madura y cereza, que destaca por su particular densidad. La estructura es magnífica, con un toque de geranio, especias y canela. El final es muy fresco y vivaz.
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès fue un abanderado del malbec de Cahors, esforzándose por expresar todo el potencial de su viñedo, situado en la segunda, tercera y cuarta terrazas del Lot. Como guardián de la historia del viñedo, el «black wine» y la cuvée Probus contribuyeron durante un tiempo a la fama de Cahors. La propiedad se orienta hoy hacia el enoturismo e intenta producir cuvées más modernas, sin llegar realmente a conseguirlo. Por ello, este año le retiramos la estrella.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Acerca del vino:
Un Malbec con cuerpo, intenso y aromático, con notas de bayas negras, cerezas, ciruelas, lavanda, sándalo y sotobosque. Con cuerpo, con taninos aterciopelados. Compacto y concentrado, con deliciosas notas de frutos negros silvestres y especias. Excelente persistencia. Para beber ahora o para guardar.
Andreas Larsson
Finca valorada Recomendada
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