Notas: Guía Hachette 2** (Vino Destacado), RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
«He aquí un vino franco, con aromas a frutos negros y rojos madurados al sol, con algunas notas florales y un toque de menta piperita. En boca, ideal para acompañar la comida, es limpio, sin ostentación, equilibrado, con un buen final y taninos suaves.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Ojo
Magnífico color rubí intenso con reflejos violáceos
Nariz
con notas de frutos negros y rojos, realzadas por un toque mentolado
Sabor
Bien equilibrada y concentrada, con taninos maduros y suaves
Servir
a 14-15 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur les foies gras, les charcuteries et les viandes rouges grillées ou en sauce... Plus vieux, il accompagnera des truffes, les viandes rouges ou blanches grillées accompagnées de cèpes, le gibier et les fromages (Comté, Cantal, Cabécou...)...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès continúa la tradición familiar de esta histórica finca de Cahors. Gran parte de las 65 hectáreas se encuentra en las terceras terrazas de Vire, a orillas del Lot. El resto se sitúa en la meseta calcárea y sus tierras más blancas. Si la inteligente selección parcelaria puesta en marcha hace justicia al patrimonio de la finca, la cuvée de ensamblaje Prince-Probus ofrece una idea fiel del Cahors moderno, colorido y jugoso. Una visita imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) Mencionada
Sobre el bodega :
Jean-Luc Baldès fue un abanderado del malbec de Cahors, esforzándose por expresar todo el potencial de su viñedo, situado en la segunda, tercera y cuarta terrazas del Lot. Como guardián de la historia del viñedo, el «black wine» y la cuvée Probus contribuyeron durante un tiempo a la fama de Cahors. La propiedad se orienta hoy hacia el enoturismo e intenta producir cuvées más modernas, sin llegar realmente a conseguirlo. Por ello, este año le retiramos la estrella.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Andreas Larsson
Calificación: Recomendado
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Jean Baptiste D. Publicado el 7 de abril de 2018
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Comentario y valoración de DIDIER M. Publicado el 02/06/2014
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