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Domaine Le Roc - Fronton Cuvée Don Quijote 2022

Domaine Le Roc - Fronton Cuvée Don Quichotte 2022

Fronton|Vino tinto|Ecológico

4.1/5 (12 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

93/100

RVF

estructurado

denso

plato picante

barbacoa

«Un Frontón lleno de aventuras, una delicia de principio a fin...»

«El color es nítido, de un rojo profundo e intenso. En nariz, tan potente como seductor, combina notas afrutadas con el toque de violeta y especias tan característico de la Négrette, que aquí se asocia con la Syrah. En boca, goloso y delicado a la vez, rico sin perder vivacidad, está impregnado de aromas frutales de cereza y fresa silvestre que se prolongan deliciosamente hasta el final, con el respaldo de un toque de madera perfectamente integrado (crianza en barricas de 400 litros y toneles) y unos taninos increíblemente sedosos. Irresistible. » (Guía Hachette 2025)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Le Roc

Variedad

Don Quichotte

Cosecha

2022

Denominación

Fronton

Región

Suroeste

Cepas

60% Négrette, 40% Syrah (sélection parcellaire)

Tierra

Suelo de bolas de piedra

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Trasiego a depósitos por gravedad, sin estrujado; las variedades de uva se vinifican por separado durante 4 semanas con control de temperatura; extracción mediante pisado.

Crianza

18 meses en toneles de 20 HL y en barricas de 400 L

Grado alcohólico

14.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo intenso y profundo

Nariz

Aromas a frutos negros, con un toque de violeta y especias

Sabor

Gourmet y delicado, intenso y refinado, con aromas afrutados de cereza y fresa silvestre, notas de madera perfectamente integradas y taninos sedosos

Servir

A 17-18°C

Abrir

1 hora antes o dejar reposar en una jarra

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con un plato picante y reconfortante, una carne en salsa o un magret a la brasa...

Más información en Domaine Le Roc

Más información en Fronton

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Le Roc forma parte de la élite de Fronton. La gama es amplia y los vinos de gama alta demuestran en cada añada que el Fronton puede nacer con profundidad y un auténtico potencial de envejecimiento. Prueba de ello es cada nueva cata de un vino de la finca con más de 10 años, que siempre sorprende por su juventud.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2025) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

El color es nítido, de un rojo profundo e intenso. En nariz, tan potente como seductor, combina notas afrutadas con el toque de violeta y especias tan característico de la Négrette, que aquí se asocia con la Syrah. En boca, goloso y delicado a la vez, rico sin perder vivacidad, está impregnado de aromas frutales de cereza y fresa silvestre que se prolongan deliciosamente hasta el final, con el respaldo de un toque amaderado perfectamente integrado (crianza en barricas de 400 litros y toneles) y unos taninos increíblemente sedosos. Irresistible.

Sobre el bodega :

En la familia Ribes, cada uno encuentra su lugar. Jean-Luc, que es músico de blues en sus ratos libres, se hizo cargo de la finca familiar en 1981, y con el paso del tiempo se le unieron su hermano Frédéric y su esposa, Cathy; después, Pierre; y ahora Anne y Grégoire, que representan a la última generación. La finca abarca hoy en día 35 hectáreas entre el Ch. le Roc (con certificación ecológica) y el Ch. Flotis (en proceso de conversión a la agricultura ecológica), adquirido en 2018 por Fabienne y Raphaël Agosti, aunque la vinificación sigue a cargo de la familia Ribes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Aunque hoy en día es ligeramente menos expresivo, el Don Quijote sigue la misma línea, con una textura ligeramente más aterciopelada y unos taninos un poco más flexibles y variados.

Sobre el bodega :

Desde hace muchos años, la familia Ribes elabora algunos de los vinos más singulares y destacados de la denominación de origen Fronton. Con la incorporación de la nueva generación, Grégoire y Anne, los viñedos del Château Flotis —una finca vecina que ya explotaba la familia— se han integrado en Le Roc. Con una constancia que inspira admiración, la Négrette muestra aquí sus matices más originales, demostrando también su capacidad para evolucionar con elegancia, sobre todo en la emblemática cosecha «Don Quijote», donde la Syrah también tiene algo que decir. Pero el «Haut du Bois», nueva cosecha de Négrette pura, tiene el talento necesario para robarle el protagonismo... Por su parte, el Bouysselet, injertado y vinificado en barricas, afirma su carácter y su ambición. ¡Los vinos de Le Roc sientan bien! Gracias a ellos, uno se siente muy lejos del elitismo vacío y de las pretensiones de sofisticación efímera... Las últimas añadas son especialmente convincentes, así que sí, ¡tanta autenticidad, arraigo y placer merecen una segunda estrella!

Valoración de los clientes

4.1/5

en 12 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 30/09/2026

Color brillante que deja ver gran parte del cuerpo. Aroma frutal con un toque de acidez y notas especiadas, como la pimienta. En boca es potente y predomina la syrah.