Côtes du Lot

Les vins d'appellation Côtes du Lot ont obtenu le label IGP (Indication Géographique Protégée) en 2011. Le terroir de l'appellation est situé dans la région du Sud-Ouest, à proximité de l'appellation Cahors dont il empiète une partie sans se confondre, l'IGP Côtes du Lot étant soumis à un cahier des charges spécifique.

L'appellation Côtes du Lot se situe ainsi sur les grands plateaux calcaires des Causses du Quercy et profite du climat océanique tempéré par des influences continentales et la présence des deux grandes rivières la traversant : la Dordogne et le Lot.

L'IGP Côtes du Lot est réservée aux vins rouges, rosés et blancs tranquilles issus de la zone géographique et aux vins mousseux blancs et rosés qui y sont également élaborés, même si de façon confidentielle. Les vins de couleurs sont assemblés à partir des cépages de Malbec, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon, de Ségalin, de Gamay et de Merlot. Les vins blancs utilisent les cépages de Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon ou Chenin. Les vins rouges des Côtes du Lot pourront se boire jeunes, les rosés sont d'une couleur soutenue et présentent des arômes acidulés tandis que les vins blancs pourront offrir aux amateurs des palettes aromatiques plus complexes. Les crus du Château du Cèdre sont un bel exemple de ce que le terroir des Côtes du Lot peut offrir.