Domaine de Souch - Jurançon Sec 2009
Notas: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
El vino seco de la finca refleja una bella expresión del terruño de Jurançon y de sus variedades locales: gros y petit manseng con un poco de courbu. Fresco y agradable en nariz, es amplio y denso en boca y, sobre todo, muy equilibrado, con una bella acidez y un final cítrico. Para degustar como aperitivo o con marisco.
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Ojo
bonito vestido brillante de color amarillo con reflejos dorados
Nariz
agradable, delicadamente afrutado y fresco
Boca
vivo, denso y equilibrado, con un agradable final cítrico
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2014
Maridaje de vinos y platos
A déguster en apéritif, sur des poissons de rivière, des viandes blanches... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2011) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
«Con la misma energía y entusiasmo que en los primeros días de Souch, Yvonne Hegoburu se dedica a tiempo completo a esta magnífica finca situada en el pueblo de Laroin. Aficionada al trabajo de la tierra, esta propiedad es un ejemplo perfecto de viticultura biodinámica en Jurançon y produce vinos de gran calidad. El riguroso trabajo en el viñedo (plantado a 300 metros de altitud) se complementa con una selección precisa en la vendimia y una vinificación cuidadosa, lo que da un resultado impecable. Los amantes de los grandes vinos blancos quedarán encantados con esta producción tan elegante».
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