Domaine de Souch - Jurançon Sec 2009
Notas: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
El vino seco de la bodega refleja una magnífica expresión del terruño de Jurançon y de sus variedades autóctonas: Gros Manseng y Petit Manseng, con un toque de Courbu. Fresco y agradable en nariz, es amplio y denso en boca y, sobre todo, muy bien equilibrado, con una bonita acidez y un final cítrico. Para degustar como aperitivo o con mariscos.
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Ojo
bonito vestido brillante de color amarillo con reflejos dorados
Nariz
agradable, con un delicado toque afrutado y fresco
Paladar
viva, densa y equilibrada, con un agradable final cítrico
Servir
a 10-12 °C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2014
Maridajes de vinos y platos
A déguster en apéritif, sur des poissons de rivière, des viandes blanches... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2011) con 2 estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
«Con la misma energía y entusiasmo que en los primeros días de Souch, Yvonne Hegoburu se dedica a tiempo completo a esta magnífica finca situada en el pueblo de Laroin. Partidaria del trabajo del suelo, esta propiedad constituye un ejemplo perfecto de la viticultura biodinámica en Jurançon y produce vinos de gran calidad. El riguroso trabajo en el viñedo (plantado a 300 metros de altitud) se complementa con una selección precisa durante la vendimia y una vinificación esmerada, lo que da un resultado impecable. Los amantes de los grandes vinos blancos quedarán encantados con esta producción de gran clase.»
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