Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2021

Madiran|Vino tinto

3/5 (6 clientes)

1*Étoile

Hachette

tannat

amaderado

rico

carne roja

«Rico y armonioso»

«El único tannat presente en este expresivo Madiran, que se abre con aromas de frutos rojos realzados por especias y notas ahumadas. En boca resulta suave, redondo y muy afrutado, con un sutil toque de frescura, taninos y un toque de madera muy bien integrado.» (Guía Hachette 2024). Marida a la perfección con un buen trozo de ternera a la parrilla...

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Campo

Domaine Sergent

Variedad

Les Noyers

Cosecha

2021

Denominación

Madiran

Región

Suroeste

Cepas

100% Tannat

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Despalillado total, 5 días de maceración prefermentativa en frío, crianza de 28 días en depósitos de acero inoxidable, microoxigenación antes y después del trasiego, fermentación maloláctica en depósitos de cemento

Cría

1 año en barricas (1/3 de barricas nuevas)

Grado alcohólico

13%

Nariz

Intenso y complejo, con notas de frutos negros, regaliz, canela y vainilla

Paladar

Armonioso, con taninos presentes y bien integrados, con carácter y elegancia

Servir

A 16°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con la cocina gascona, un trozo de ternera a la parrilla, un tajín, los quesos de los Pirineos, un postre de chocolate...

Más información en Domaine Sergent

Más información en Madiran

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2024) 1*Estrella ( Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

La única variedad de Tannat presente en este expresivo Madiran, que se abre con aromas de frutos rojos realzados por especias y notas ahumadas. En boca resulta suave, redondo y muy afrutado, con un delicado toque de frescura, taninos y un toque de madera muy bien integrado.

Sobre el bodega :

En 1902, Hubert Dousseau adquirió la finca. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan allí un viñedo de 22 hectáreas con agricultura ecológica. Han convertido en casa rural una pequeña casa gascona situada en medio de los viñedos. En 2023, la quinta generación (Nathan, hijo de Corinne) se ha sumado a la aventura. Una apuesta segura tanto en Madiran como en Pacherenc-du-Vic-Bilh.

Valoración de los clientes

3/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de JEROME M. Publicado el 06/06/2025

Por ahora no tiene ningún interés, pero creo que hay que esperar un poco (en la bodega)