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Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)
Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (dulce)

Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)

Pacherenc du Vic Bilh|Vino blanco

1*Étoile

Hachette

equilibrado
glotón
frutas exóticas
foie gras

«Un vino para disfrutar, en el que el azúcar y la acidez están en perfecta armonía»

«Primera añada con certificación ecológica de la bodega. En la copa, un vino dulce brillante, de color pajizo, con una intensa aroma a piña madura aderezado con un toque mineral. En boca, fresco, redondo, suave y sedoso a la vez, presenta un equilibrio impecable.» (Guía Hachette 2026).

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Ámbito

Domaine Sergent

Cosecha

2024

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

80% Gros-Manseng, 20% Petit-Manseng

Tierra

Suelo limoso-arcilloso de tipo «boubène»

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

En su punto óptimo de maduración, a finales de octubre

Vinificación

Despalillado total, prensado neumático lento y suave, desfangado, estabilización en frío sobre lodos finos, fermentación entre 16 °C y 17 °C, interrumpida por enfriamiento cuando se alcanza el equilibrio entre azúcar y alcohol.

Crianza

6 meses en depósitos termorregulados

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

75 g/l

Ojo

Vestido de color paja intenso

Nariz

Aromas intensos a piña y frutas exóticas, con un toque de cáscara de naranja

Sabor

Redondo y suave, equilibrado por un final cítrico, con una bonita persistencia aromática y un toque mineral

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Acompaña al foie gras, a las macedonias, al melón, a una tarta crujiente, pero también se puede tomar solo como aperitivo...

Más información en Domaine Sergent

Más información en Pacherenc du Vic Bilh

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2026) 1* estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Primera añada con certificación ecológica de la bodega. En la copa, un vino dulce brillante, de color pajizo, con una intensa aroma a piña madura matizado por un toque mineral. En boca, fresco, redondo, suave y sedoso a la vez, presenta un equilibrio impecable.

Sobre el bodega :

En 1902, Hubert Dousseau adquirió la finca. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan allí un viñedo de 22 ha con agricultura ecológica. Han convertido en casa rural una pequeña casa gascona situada en pleno corazón de los viñedos. En 2023, la quinta generación (Nathan, hijo de Corinne) se ha sumado a la aventura. Una apuesta segura tanto en Madiran como en Pacherenc-du-Vic-Bilh.

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