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Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (semiseco)

Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)

1*Étoile

Hachette

equilibrado
gourmet
frutas exóticas
foie gras

«Un vino placentero, en el que el azúcar y la acidez están en perfecta armonía»

«Primera añada con certificación ecológica de la bodega. En la copa, un vino dulce brillante, de color pajizo, con una intensa aroma a piña madura aderezado con un toque mineral. En boca, fresco, redondo, suave y sedoso, presenta un equilibrio impecable.» (Guía Hachette 2026).

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Campo

Domaine Sergent

Cosecha

2024

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

80% Gros-Manseng, 20% Petit-Manseng

Tierra

Suelo limoso-arcilloso de tipo boubène

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración, a finales de octubre

Elaboración del vino

Despalillado total, prensado neumático lento y suave, desfangado, reposo en frío sobre lías finas, fermentación entre 16 °C y 17 °C, interrumpida por enfriamiento cuando se alcanza el equilibrio entre azúcar y alcohol

Cría

6 meses en depósitos climatizados

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

75 g/l

Ojo

Vestido de color pajizo intenso

Nariz

Aromas intensos de piña y frutas exóticas, con un toque de cáscara de naranja

Paladar

Redondo y suave, equilibrado por un final cítrico, con una buena persistencia aromática y un toque mineral

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Acompaña al foie gras, a las ensaladas de frutas, al melón, a una tarta de manzana, pero también se puede tomar solo como aperitivo...

Más información en Domaine Sergent

Más información en Pacherenc du Vic Bilh

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Primera añada con certificación ecológica de la bodega. En la copa, un vino dulce brillante, de color pajizo, con una intensa aroma a piña madura aderezado con un toque mineral. En boca, fresco, redondo, suave y sedoso a la vez, presenta un equilibrio impecable.

Sobre el bodega :

En 1902, Hubert Dousseau adquirió la finca. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan allí un viñedo de 22 hectáreas con agricultura ecológica. Han convertido en casa rural una pequeña casa gascona situada en medio de los viñedos. En 2023, la quinta generación (Nathan, hijo de Corinne) se ha sumado a la aventura. Una apuesta segura tanto en Madiran como en Pacherenc-du-Vic-Bilh.

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