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Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (dulce)

Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)

1*Étoile

Hachette

equilibrado
gourmet
frutas exóticas
foie gras

"Un vino agradable, donde el azúcar y la acidez están en perfecta armonía".

"Primera añada certificada ecológica de la finca. En la copa, un vino dulce brillante, de color pajizo, con una nariz intensa de piña madura y un toque de mineralidad. En boca es fresco, redondo, suave y acariciador, con un equilibrio impecable". (Le Guide Hachette 2026).

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Dominio

Domaine Sergent

Cosecha

2024

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

80% Gros-Manseng, 20% Petit-Manseng

Tierra

Suelo limoso arcilloso de tipo boubène

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de madurez, a finales de octubre

Vinificación

Despalillado total, prensado neumático lento y suave, decantación, almacenamiento en frío sobre lías finas, fermentación entre 16° y 17°C detenida por el frío cuando se alcanza el equilibrio azúcar-alcohol.

Cría

6 meses en cubas con temperatura controlada

Graduación alcohólica

12.5%

Azúcares residuales

75 g/l

Ojo

Color pajizo intenso

Nariz

Aromas intensos de piña y frutas exóticas, con un toque de piel de naranja.

Boca

Redondo y suave, equilibrado por un final alimonado, buena persistencia aromática, toque mineral

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030+

Maridaje

Maridaje

Va bien con foie gras, ensaladas de frutas, melón y croustade, o por sí solo como aperitivo ...

Más información Domaine Sergent

Más información Pacherenc du Vic Bilh

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (Guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Primera añada de la propiedad con certificación ecológica. En la copa, un vino dulce brillante, de color pajizo, con una intensa nariz de piña madura y un toque de mineralidad. Fresco, redondo, suave y acariciador en boca, muestra un equilibrio impecable.

Sobre el bodega :

Hubert Dousseau adquirió la propiedad en 1902. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan el viñedo de 22 hectáreas con métodos ecológicos. Han reconvertido en casa rural una casita gascona situada en el corazón de los viñedos. En 2023, la quinta generación (Nathan, el hijo de Corinne) se unió a la aventura. Una apuesta segura tanto para Madiran como para Pacherenc-du-Vic-Bilh.

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PRECIO PROPIEDAD

11

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