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Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (dulce)

Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)

1*Étoile

Hachette

equilibrado
gourmand
frutas exóticas
foie gras

«Un vino placentero, en el que el azúcar y la acidez están en perfecta armonía».

«Primera añada con certificación ecológica para la finca. En la copa, un vino dulce brillante, de color pajizo, con un intenso aroma a piña madura y un toque mineral. En boca, fresco, redondo, suave y sedoso, muestra un equilibrio impecable» (Guía Hachette 2026).

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Ámbito

Domaine Sergent

Cosecha

2024

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

80% Gros-Manseng, 20% Petit-Manseng

Tierra

Suelo limoso-arcilloso tipo boubène

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de madurez, a finales de octubre.

Vinificación

Despalillado total, prensado neumático lento y suave, desfangado, estabilización en frío sobre lías finas, fermentación entre 16 °C y 17 °C detenida por el frío cuando se alcanza el equilibrio azúcar-alcohol.

Cría

6 meses en cubas termorreguladas

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

75 g/l

Ojo

Color pajizo intenso

Nariz

Aromas intensos de piña y frutas exóticas, con un toque de cáscara de naranja.

Boca

Redondo y suave, equilibrado por un final cítrico, buena persistencia aromática, toque mineral.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompaña el foie gras, las ensaladas de frutas, el melón, una croustade, pero también solo como aperitivo...

Más información en Domaine Sergent

Más información en Pacherenc du Vic Bilh

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Primera añada con certificación ecológica para la bodega. En la copa, un vino dulce brillante, de color pajizo, con un intenso aroma a piña madura y un toque mineral. En boca, fresco, redondo, suave y sedoso, muestra un equilibrio impecable.

Sobre el bodega :

En 1902, Hubert Dousseau adquirió la finca. Desde 1995, Brigitte y Corinne, sus bisnietas, gestionan allí un viñedo ecológico de 22 hectáreas. Han convertido una pequeña casa gascona situada en medio de los viñedos en una casa rural. En 2023, la quinta generación (Nathan, hijo de Corinne) se unió a la aventura. Una apuesta segura tanto en Madiran como en Pacherenc-du-Vic-Bilh.

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PRECIO DE LA PROPIEDAD

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