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Pacherenc du Vic Bilh
Aydie
Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)
Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Seco)

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2023 (Sec)

Pacherenc du Vic Bilh|Vino blanco
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

93/100

Bettane & Desseauve

90/100

A. Larsson

vivo
cítricos
aromático

«¡Un Pacherenc expresivo y con cuerpo que garantiza el disfrute!»

Potente y complejo en nariz, con notas de limón y pomelo, y toques de frutas blancas y exóticas, el Odé d'Aydie seco presenta una frescura muy viva en boca, con notas de almendra amarga y un final largo y aromático. ¡Un vino amplio y sabroso!

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Ámbito

Château d'Aydie

Variedad

Odé d'Aydie

Cosecha

2023

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng

Tierra

Laderas arcillosas y gravosas orientadas al suroeste

Viticultura

Racional, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado lento y suave, reposo a baja temperatura durante 10-15 días, desfangado en frío, fermentación de una parte en barricas de roble y del resto en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura

Crianza

6 meses sobre lías finas, una parte en barricas de roble y el resto en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con removido semanal; embotellado tras 10-15 meses de crianza.

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color amarillo intenso, con reflejos plateados

Nariz

Potente y complejo, con notas de limón y pomelo, frutas blancas y frutas exóticas

Sabor

Amplio y con cuerpo, frescura muy viva, notas de almendra amarga, final largo y aromático

Servir

A 10°-12°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para degustar como aperitivo, con marisco o pescado en salsa, foie gras, blanquette de ternera, un plato asiático, quesos curados...

Más información en Château d'Aydie

Más información en Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 93/100

Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Los hermanos Laplace gestionan con gran valentía esta gran finca de 65 hectáreas, así como una pequeña bodega adyacente. Han sabido adaptar el estilo de los vinos locales a las necesidades actuales, buscando un mayor equilibrio y precisión en la elaboración. Nunca les falta imaginación a la hora de crear vinos con carácter a precios muy razonables.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El Château d'Aydie es un negocio familiar (y una apuesta segura): cuatro hijos de los Laplace siguen hoy los pasos de su abuelo Frédéric, quien fue uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso cocinero gascón. A la explotación, que abarca 62 ha, se ha sumado una estructura de comercialización.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vino con una puntuación de 90/100

Finca valorada Recomendada

Acerca del vino:

Color dorado brillante. Nariz intensa, con un ligero toque de roble y notas cremosas de caramelo de mantequilla, acompañadas de hierbas frescas, limoncillo, lima y pera madura. En boca es fresco y redondo, con aromas de fruta joven y ácida, un roble bien integrado y un final largo y puro.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de ROLAND A. Publicado el 7 de mayo de 2026

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