Château d'Aydie - Madiran 2017
94/100
A. Larsson
93/100
Wine Enthusiast
«Aromas intensos que combinan notas florales con notas de frutos negros, grosella negra, ciruela pasa y nueces, junto con sutiles toques amaderados y de pan tostado. En boca es muy denso y vigoroso, con sabores florales de frutos negros, crema de grosella negra y kirsch; aún joven, pero con taninos ejemplares que conducen a un final muy largo y potente. Un gran vino, pero aún mejor a partir de 2025.» (Andreas Larsson)
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Ojo
Color profundo e intenso con un tono rojo rubí
Nariz
Delicado, elegante y complejo, en el que se entremezclan aromas de frutos negros y café
Sabor
Ataque intenso, seguido de una fruta bien madura y taninos sedosos, con un toque de madera fino y preciso
Servir
A 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2023
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Acompañar con platos de caza (salmis de paloma, estofado de jabalí), magrets, carnes rojas (costillas de ternera a la parrilla) o quesos de oveja de los Pirineos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Los hermanos Laplace gestionan con gran valentía esta gran finca de 65 hectáreas, así como una pequeña bodega adyacente. Han sabido adaptar el estilo de los vinos locales a las exigencias actuales, buscando un mayor equilibrio y precisión en la elaboración. Nunca les falta imaginación a la hora de crear vinos con carácter a precios muy razonables.
Guide Hachette des vins
Bodega destacada Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
El Château d'Aydie es un negocio familiar (y una apuesta segura): cuatro hijos de los Laplace siguen hoy los pasos de su abuelo Frédéric, quien fue uno de los primeros en comercializar el Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso chef gascón. A la explotación, que abarca 62 hectáreas, se ha sumado una estructura de comercialización.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Acerca del vino:
Denso y casi maduro, es un vino profundamente maduro. Las frutas negras y el hueso seco están a punto de suavizarse para dar lugar a un vino generoso y de textura rica. Este vino de la finca de la familia Laplace está destinado a seguir envejeciendo. Para beber a partir de 2023.
Andreas Larsson
Vino con una puntuación de 94/100
Calificación: Recomendado
Acerca del vino:
Aromas intensos que combinan notas florales con notas de frutos negros, grosella negra, ciruela pasa y nueces, junto con sutiles toques amaderados y de pan tostado. En boca es muy denso y vigoroso, con sabores florales de frutos negros, crema de grosella negra y kirsch; aún joven, pero con taninos ejemplares que conducen a un final muy largo y potente. Un gran vino, pero aún mejor a partir de 2025.