1jour1vin
21671 avis clients
Château d'Aydie - Madiran 2017

Château d'Aydie - Madiran 2017

Madiran|Vino tinto
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (4 clientes)

94/100

A. Larsson

93/100

Wine Enthusiast

tannat
generoso
potencial
texturizado
caza
«Aromas intensos que combinan notas florales con notas de frutos negros, grosella negra, ciruela pasa y nueces, junto con sutiles toques amaderados y de pan tostado. En boca es muy denso y vigoroso, con sabores florales de frutos negros, crema de grosella negra y kirsch; aún joven, pero con taninos ejemplares que dan paso a un final muy largo y con cuerpo. Un gran vino, pero que estará aún mejor a partir de 2025.» (Andreas Larsson)

¡Compra tus vinos Aydie al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado
21671 avis
-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château d'Aydie

Cosecha

2017

Denominación

Madiran

Región

Suroeste

Cepas

100% Tannat

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos (terruño de Saint Lanne), arcillo-gravelosos (terruño de Aydie) y arcillosos con guijarros (terruño de Moncaup)

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración prefermentativa en frío (10-12 °C) durante 5 días en cubas de madera, maceración prolongada de 25-30 días (temperatura de fermentación: 25-30 °C), extracción mediante pisado y remontado

Crianza

En toneles y barricas de roble (durante 12-15 meses); embotellado tras 40 meses de crianza

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Color profundo e intenso, con un tono rojo rubí

Nariz

Delicado, elegante y complejo, en el que se entremezclan aromas de frutos negros y café

Sabor

Ataque intenso, seguido de una fruta bien madura y taninos sedosos, con un toque de madera fino y preciso

Servir

A 15-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2023

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Acompañar con platos de caza (salmis de palomas, estofado de jabalí), magrets, carnes rojas (costilla de ternera a la parrilla) o quesos de oveja de los Pirineos...

Más información en Château d'Aydie

Más información en Madiran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Los hermanos Laplace gestionan con gran valentía esta gran finca de 65 hectáreas, así como una pequeña bodega adyacente. Han sabido adaptar el estilo de los vinos locales a las necesidades actuales, buscando un mayor equilibrio y precisión en la elaboración. Nunca les falta imaginación a la hora de crear vinos con carácter a precios muy razonables.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El Château d'Aydie es un negocio familiar (y una apuesta segura): cuatro hijos de los Laplace siguen hoy los pasos de su abuelo Frédéric, quien fue uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso cocinero gascón. A la explotación, que abarca 62 ha, se ha sumado una estructura de comercialización.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2022) 93/100

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Acerca del vino:

Denso y cercano a la madurez, es un vino profundamente maduro. Las frutas negras y el hueso seco están a punto de suavizarse para dar lugar a un vino generoso y de textura rica. Este vino de la finca de la familia Laplace está destinado a seguir envejeciendo. Se recomienda consumirlo a partir de 2023.
Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vino puntuado con 94/100

Finca valorada Recomendada

Acerca del vino:

Aromas intensos que combinan notas florales con notas de frutos negros, grosella negra, ciruela pasa y nueces, junto con sutiles toques amaderados y de pan tostado. En boca es muy denso y vigoroso, con sabores florales de frutos negros, crema de grosella negra y kirsch; aún joven, pero con taninos ejemplares que dan paso a un final muy largo y potente. Un gran vino, pero que estará aún mejor a partir de 2025.

Cargando...