Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie rouge 2021
91/100
Bettane & Desseauve
«Encarnación de la excelencia de los terruños de Madiran»
Este Madiran seduce por su equilibrio entre potencia y delicadeza. En nariz se abre con generosos aromas de frutos negros, especias dulces y deliciosos toques de cacao y vainilla. En boca, la estructura es amplia, los taninos sedosos y la frescura perfectamente controlada aporta una agradable armonía. El final, largo y sabroso, lo convierte en una opción ideal para grandes ocasiones y momentos para compartir.
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Ojo
Color intenso, de un rojo profundo.
Nariz
Potente y complejo, con aromas de frutos negros (arándanos y moras) y frutos frescos (frambuesas y crema de cassis), matices especiados, notas de cacao y vainilla.
Boca
Estructurado, elegante, con taninos sedosos, una agradable frescura equilibra el conjunto.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con platos tradicionales franceses, como cordero asado, bœuf bourguignon, caza, quesos, postres de chocolate...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) 91/100 (Añada 2020)
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Los hermanos Laplace gestionan con gran valentía esta gran propiedad de 65 hectáreas, así como un pequeño negocio anexo. Han sabido adaptar el estilo de los vinos locales a las necesidades contemporáneas, buscando un mayor equilibrio y precisión en la vinificación. Nunca les falta imaginación para crear vinos con carácter a precios muy razonables.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El Château d'Aydie es un negocio familiar (y una apuesta segura): los cuatro hijos de Laplace siguen hoy los pasos de su abuelo Frédéric, uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso cocinero gascon. A la explotación, que abarca 62 hectáreas, se ha añadido una estructura comercial.
Wine Spectator
Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Ámbito valorado Recomendado
PRECIO DE LA PROPIEDAD
14
.90
Reembolso | 2.00%