Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie rouge 2021
91/100
Bettane & Desseauve
«La encarnación de la excelencia de los terruños de Madiran»
Este Madiran seduce por su equilibrio entre potencia y delicadeza. En nariz se perciben generosos aromas de frutos negros y especias dulces, con deliciosos toques de cacao y vainilla. En boca, la estructura es amplia, los taninos son sedosos y la frescura, perfectamente controlada, aporta una hermosa armonía. Su final, largo y sabroso, lo convierte en una elección ideal para las grandes ocasiones y los momentos para compartir.
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Ojo
Color intenso, de un rojo profundo
Nariz
Potente y complejo, con aromas a frutos negros (arándanos y moras) y frutos frescos (frambuesas y crema de cassis), matices especiados y notas de cacao y vainilla
Sabor
Estructurado, elegante, con taninos sedosos; una agradable frescura equilibra el conjunto.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con platos tradicionales franceses, como una pierna de cordero, un bœuf bourguignon, caza, quesos, postres de chocolate...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 91/100 (añada 2020)
Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Los hermanos Laplace gestionan con gran valentía esta gran finca de 65 hectáreas, así como una pequeña bodega adyacente. Han sabido adaptar el estilo de los vinos locales a las exigencias actuales, buscando un mayor equilibrio y precisión en la elaboración. Nunca les falta imaginación a la hora de crear vinos con carácter a precios muy razonables.
Guide Hachette des vins
Bodega destacada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
El Château d'Aydie es un negocio familiar (y una apuesta segura): cuatro hijos de los Laplace siguen hoy los pasos de su abuelo Frédéric, quien fue uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso cocinero gascón. A la explotación, que abarca 62 ha, se ha sumado una empresa comercializadora.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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Finca valorada Recomendada
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