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Domaine Damascene - Syrah WO Swartland 2021
Domaine Damascene - Syrah WO Swartland 2021

Domaine Damascene - Syrah WO Swartland 2021

Swartland|Vin rouge
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

94/100

Robert Parker

93/100

James Suckling

93/100

Vinous

Afrique du Sud
syrah
épicé
élégant
belle finale
magret de canard

« De la saveur et de la puissance dans ce vin sud-africain d'exception ! »

« Le 2021 Syrah Swartland est issu de sols principalement schisteux. Le bouquet est plus puissant et plus floral que celui du Stellenbosch, avec des fleurs d'iris écrasées et des pivoines qui complètent les parfums de prune noire et de poivre blanc. La bouche mi-corsée a plus de poigne que le Stellenbosch. Il ressemble presque à un Cornas, avec des notes d'olive noire durant une finale saline. C'est du syrah qui a du cran sans pour autant compromettre son élégance. 2025-2045 » (Vinous 2023)

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Domaine

Domaine Damascene

Cuvée

Syrah WO Swartland

Millésime

2021

Appellation

Swartland

Région

Afrique du Sud

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols de granit et de schiste argileux, climat méditerranéen chaud, vignobles de Langkloof, Riebeek West Mountains et Leeuwenkuil

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en grappe entière de 50 à 75% en fonction des parcelles, sur levures indigènes, en cuves béton et en barrique

Élevage

11 mois en cuve bois, non collé, filtration légère

Degré d'alcool

12,5%

Oeil

Robe rubis, disque brillant

Nez

Effluves fruitées et épicées, arômes de baies des bois, de cerise et de framboise, bouquet pur et floral, notes de poivre et de peau de prune

Bouche

Attaque élégante et minérale, structuré, belle acidité, tanins poudreux, finale persistante sur la cerise noire

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Production

Produit en 4900 bouteilles et 50 magnums

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une côte de bœuf Limousine maturée, magret de canard au miel, des moules à la Provençale...

Plus d'information sur Domaine Damascene

Plus d'information sur Swartland

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2023) 94/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Exprimant une essence florale raffinée, le Swartland Syrah 2021 offre un nez étagé avec des épices savoureuses et des tons de fruits rouges sombres. Plus savoureuse que la Syrah Stellenbosch, la Syrah Swartland présente une délicieuse tension minérale et une expression mi-corsée qui offre des tanins à grain fin sur la finale gourmande. Je pense qu'il s'améliorera avec le temps ; soyez patient. 2025-2040
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2023) 93/100

A propos du vin :

Le 2021 Syrah Swartland est issu de sols principalement schisteux. Le bouquet est plus puissant et plus floral que celui du Stellenbosch, avec des fleurs d'iris écrasées et des pivoines qui complètent les parfums de prune noire et de poivre blanc. La bouche mi-corsée a plus de poigne que le Stellenbosch. Il ressemble presque à un Cornas, avec des notes d'olive noire durant une finale saline. C'est du syrah qui a du cran sans pour autant compromettre son élégance. 2025-2045
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 93/100

A propos du vin :

Il présente des arômes de poivre, de framboise, de mûre, de clou de girofle et d'herbes grillées. Délicieusement poivré et savoureux, il est mi-corsé et doté de tanins fermes à grain fin. Élégant, concentré et serré. Durable. Meilleur à partir de 2024.

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ROB P. Publié le 24/04/2025

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