Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011

Allemagne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

Robert Parker

-

92/100

Wine Enthusiast

-

93/100

Wine Spectator

-

17/20

Jancis Robinson

« Les essences de poire et de pomme - entremêlées de chèvrefeuille, de lila et de fleur de pommier - caractérisent le Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011 de JJ Prum. Avec une délicatesse remarquable et une notes de pierres mouillées, cette cuvée combine un fruit frais gourmand et une sorte de floralité qui caractérise de façon mémorable une grande partie des vins de cette collection. La texture soyeuse est contrebalancée par des notes minérales ainsi que de pépins et peau de pomme. La finale est apaisante et séduisante. Au moins 30 ans de plaisir. » (Wine Advocate 2013 - Robert Parker).

Caractéristiques du vin

Domaine

Weingut Joh. Jos. Prüm

Cuvée

Wehlener Sonnenuhr Spätlese

Millésime

2011

Appellation

Moselle

Région

Allemagne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Riesling

Terroirs

sols maigres et rocailleux sur la rive droite de la Moselle

Vendanges

manuelles

Elevage

en vieux foudres de 1000L

Viticulture

traditionnelle et raisonnée

Vinification

fermentation en levures indigènes

Degré d'alcool

8%

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur jaune citron

Nez

délicates senteurs de fleurs de pommier, de pêche blanche

Bouche

notes de jasmin, d'écorce d'orange, de jus de citron vert et de sel. Fin et vibrant, elle développe des arômes d'abricots et d'anis sur une longue finale.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2030

Servir

à 9-11°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

servir sur des fromages à pâte persillée ou de chèvre, des poissons gras comme la truite ou le saumon...

Weingut Joh. Jos. Prüm

Plus d'information sur Weingut Joh. Jos. Prüm

Moselle

La Moselle est la région viticole allemande la plus connue. Elle est aussi la plus grande en terme de production. Elle s'étend du Nord au Sud le long de la rivière sinueuse qui porte le même nom.
Les pentes abruptes de la Moselle, face au Sud,  créent une situation idéale pour la culture du Riesling, en lui donnant une exposition optimale au soleil. Les conditions climatiques généralement fraîches permettent aux raisins de murir lentement tout en retenant leur acidité. Les affleurements rocheux et le sols caillouteux reflètent les rayons du soleil et retiennent la chaleur, créant ainsi un micro-climat très chaud dans les meilleurs sites et facilitant l'excellent murissement. Une première couche superficielle de sol force la vigne à puiser ses ressources dans des sols profonds, chargés en nutriments. Cela donne ainsi des vins vifs qui renferment la forte minéralité des sols.
Plus d'information sur les vins Moselle

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2015) 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Gault & Millau Weinguide Deutschland 2015

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2013) 93/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Les essences de poire et de pomme - entremêlées de chèvrefeuille, de lila et de fleur de pommier - caractérisent le Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011 de JJ Prum. Avec une délicatesse remarquable et une notes de pierres mouillées, cette cuvée combine un fruit frais gourmand et une sorte de floralité qui caractérise de façon mémorable une grande partie des vins de cette collection. La texture soyeuse est contrebalancée par des notes minérales ainsi que de pépins et peau de pomme. La finale est apaisante et séduisante. Au moins 30 ans de plaisir.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 93/100 Vin exceptionnel

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2014) 92/100

A propos du vin :

Ce Riesling aromatique est merveilleusement floral, pas écoeurant, avec des arômes séduisants de miel et de cire de bougie. C'est gourmand et mûr en bouche, avec des notes concentrées de mandarine et de cerise jaune, relevées par une série d'acidités citronnées qui prolonge la finale.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 17/20

Avis client

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