Allemagne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Planté majestueusement sur les coteaux escarpés de la vallée de la Sarre, le Riesling présente ici une minéralité unique. Récolté plus tardivement, il dévoile des parfums de fruits jaunes mûrs et un sucre résiduel gourmand. C'est LE Riesling de référence pour la région : authentique, minéral, racé et rayonnant de précision !

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Domaine :
Van Volxem
Nom du vin :
Riesling Spatlese Bockstein
Millésime :
2016
Appellation :
Moselle
Région :
Allemagne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Riesling
Terroirs :
Sols argileux
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation en levures indigènes
Degré d'alcool :
8 %
Sucres résiduels :
62.5 g/L
Elevage :
10 à 11 mois en foudre
Nez :
Équilibré sur des arômes de fruits jaunes mûrs
Bouche :
Intensément fruitée avec une finale vive
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2026
Servir :
À 8-10°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une cuisine asiatique, un tartare de saumon, des plats à base de gingembre, un plateau de fromages affinés, des desserts aux fruits...
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La Moselle est la région viticole allemande la plus connue. Elle est aussi la plus grande en terme de production. Elle s'étend du Nord au Sud le long de la rivière sinueuse qui porte le même nom.Les pentes abruptes de la Moselle, face au Sud,  créent une situation idéale pour la culture du Riesling, en lui donnant une exposition optimale au soleil. Les conditions climatiques gén ...
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