Van Volxem - Riesling Spatlese Bockstein 2018 (moelleux)

Allemagne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

94/100

James Suckling

Allemagne

riesling

moelleux

« Authentique, minéral, racé et rayonnant de précision ! »

« Il y a une jolie pointe herbacée dans ce Spätlese, suggérant du paprika vert, du poivre blanc et de l'ail. En même temps, les notes d'agrumes sont puissantes et pures. La douceur moyenne a un attrait huileux et savonneux, tandis que l'acidité est tendue, élégante et structurée. Finale longue et subtile. À boire maintenant. » (James Suckling 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Van Volxem

Cuvée

Riesling Spatlese Bockstein

Millésime

2018

Appellation

Moselle

Région

Allemagne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Sols argileux

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

8 mois en cuve inox et foudre

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Fermentation en levures indigènes, macération longue

Degré d'alcool

9%

Sucres résiduels

73 g/l

Dégustation & accords

Nez

Équilibré sur des arômes de fruits jaunes mûrs

Bouche

Riche et dense avec une grande minéralité

Boire avant

2028

Servir

À 8-10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une cuisine asiatique, un tartare de saumon, des plats à base de gingembre, un plateau de fromages affinés, des desserts aux fruits...

Van Volxem

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Moselle

La Moselle est la région viticole allemande la plus connue. Elle est aussi la plus grande en terme de production. Elle s'étend du Nord au Sud le long de la rivière sinueuse qui porte le même nom.
Les pentes abruptes de la Moselle, face au Sud,  créent une situation idéale pour la culture du Riesling, en lui donnant une exposition optimale au soleil. Les conditions climatiques généralement fraîches permettent aux raisins de murir lentement tout en retenant leur acidité. Les affleurements rocheux et le sols caillouteux reflètent les rayons du soleil et retiennent la chaleur, créant ainsi un micro-climat très chaud dans les meilleurs sites et facilitant l'excellent murissement. Une première couche superficielle de sol force la vigne à puiser ses ressources dans des sols profonds, chargés en nutriments. Cela donne ainsi des vins vifs qui renferment la forte minéralité des sols.
Plus d'information sur les vins Moselle

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 94/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Il y a une jolie pointe herbacée dans ce Spätlese, suggérant du paprika vert, du poivre blanc et de l'ail. En même temps, les notes d'agrumes sont puissantes et pures. La douceur moyenne a un attrait huileux et savonneux, tandis que l'acidité est tendue, élégante et structurée. Finale longue et subtile. À boire maintenant.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 10/06/2021

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