Le Riesling Schiefer exprime son terroir schisteux au travers d'une très belle minéralité. Avec sa faible teneur en alcool, son acidité mûre et son fruité séduisant (coing, abricot, prune), il appelle à la gorgée suivante !
Caractéristiques du vin
Domaine
Van Volxem
Cuvée
Riesling Schiefer
Millésime
2016
Appellation
Moselle
Région
Allemagne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sols schisteux et ardoise
Vendanges
À maturité optimale
Elevage
6 à 7 mois en cuve inox
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Fermentation avec levures indigènes
Degré d'alcool
12%
Dégustation & accords
Nez
Arômes fruités de mirabelle, de coing, d'abricot avec des notes minérales
Bouche
Fine, mûre et minérale, soutenue par une belle acidité
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Servir
À 8-10°C
Accords mets/vins
S'appréciera avec des salades composées, des viandes blanches...
Van Volxem
Plus d'information sur Van Volxem
Moselle
La Moselle est la région viticole allemande la plus connue. Elle est aussi la plus grande en terme de production. Elle s'étend du Nord au Sud le long de la rivière sinueuse qui porte le même nom.
Les pentes abruptes de la Moselle, face au Sud, créent une situation idéale pour la culture du Riesling, en lui donnant une exposition optimale au soleil. Les conditions climatiques généralement fraîches permettent aux raisins de murir lentement tout en retenant leur acidité. Les affleurements rocheux et le sols caillouteux reflètent les rayons du soleil et retiennent la chaleur, créant ainsi un micro-climat très chaud dans les meilleurs sites et facilitant l'excellent murissement. Une première couche superficielle de sol force la vigne à puiser ses ressources dans des sols profonds, chargés en nutriments. Cela donne ainsi des vins vifs qui renferment la forte minéralité des sols.
Plus d'information sur les vins Moselle
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.3/5
sur 7 avis
Note et avis de M.LAURENT K. Publié le 25/01/2019
sur les agrumes et avec une grosse fraîcheur. Déjà bien maintenant, mais à attendre un peu pour assagir un peu l'acidité qui ne plaira pas à tous.
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Note et avis de M.PATRICK P. Publié le 28/01/2021
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Note et avis de M.PATRICK M. Publié le 02/07/2020
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Note et avis de M.GERARD M. Publié le 05/02/2020
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Note et avis de M.ROMAIN P. Publié le 20/11/2019
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Note et avis de M.BERTRAND B. Publié le 06/11/2019
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Note et avis de M.KEVIN M. Publié le 10/08/2019
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