«Le Sylvaner 2024 est issu de vignes plantées dans les années 1930 et 1940, enracinées dans le granit. Le nez est d’une grande discrétion et la bouche d’une grande franchise. C’est sur les bords de la bouche qu’apparaît, de manière séduisante, une note de pomme crémeuse, acidulée et florale. C’est un vin d’une superbe onctuosité, aux contours exquis, d’une grande finesse et d’une discrétion parfaite. La finale est si souple, si parfumée, qu'on en redemande.» (Vinous 2026)
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Nez
Discret
Bouche
Franche, acidulé, florale, pomme, onctueuse, très fine et délicatement parfumée
Servir
Entre 10 et 12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Parfait avec une tarte et une soupe à l'oignon, un maroilles, un soufflé au Munster...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Depuis son arrivée au domaine familial voilà près de 20 millésimes, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd’hui vinifier à égalité avec l’élite de l’Alsace. Les vignes sont splendidement situées, sur le Sommerberg tout d’abord, où Jean dispose d’un important parcellaire, sur le Brand ensuite, deux terroirs qui brillent en riesling, le grand cépage au domaine. La viticulture est exigeante et soignée, les élevages adaptés aux vins et aux millésimes, ici aucune fausse note, quel que soit le cépage, même les plus modestes sylvaner ou pinot blanc (mais ce dernier est issu du Brand). Superbe réussite des 2016, avec des vins un peu moins en densité que 2015 mais qui vieilliront à la perfection. 2017 a permis aux sylvaners, aux pinots blancs, aux muscats, et bien entendu aux rieslings de se distinguer au sein de la gamme. Le choix est vaste, même si peu de vins sont disponibles au domaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Jean Boxler, juché sur les hauteurs de Niedermorschwihr, confirme avec les derniers millésimes sa réputation de producteur très exigeant. Il donne toute sa noblesse au grand cru Sommerberg, cirque granitique dont le coteau très pentu rend le travail particulièrement difficile. La maison en possède 4 hectares, et 1,9 hectare dans le grand cru Brand. Différentes cuvées issues de plusieurs parcelles sont proposées ; toutes atteignent désormais un niveau exceptionnel, et en explorer les nuances s'avère un exercice fascinant !
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous
Vin noté (guide 2026) 93/100
A propos du vin :
Le Sylvaner 2024 est issu de vignes plantées dans les années 1930 et 1940, enracinées dans le granit. Le nez est d’une grande discrétion et la bouche d’une grande franchise. C’est sur les bords de la bouche qu’apparaît, de manière séduisante, une note de pomme crémeuse, acidulée et florale. C’est un vin d’une superbe onctuosité, aux contours exquis, d’une grande finesse et d’une discrétion parfaite. La finale est si souple, si parfumée, qu'on en redemande. (Très sec)
PRIX 1JOUR1VIN
27
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