Domaine Rieflé-Landmann - Lieu-dit Steinstück Riesling 2017

Les Rieflé, Jean-Claude et ses fils Thomas et Paul, ont bien agrandi leur vignoble lorsqu’ils ont repris les parcelles de Seppi Landmann, désormais leurs vignes vont de Pfaffenheim jusqu’à Soultzmatt, au fond de la vallée Noble. La viticulture est des plus soignées, avec une réflexion poussée sur la conservation des sols, et cela se ressent à la dégustation des vins depuis quelques millésimes. D’autant que Jean-Claude Rieflé est revenu de ses essais de vins nature, qui nous avaient plus qu’intrigués il y a quelques années de cela. Leurs vins de terroir expriment une salinité toute gastronomique.

Chez les Rieflé, c'est une histoire de famille : le premier vigneron de la lignée apparaît dès 1830. Aujourd'hui, Thomas s'occupe de la vigne, Paul assure la commercialisation et Jean-Claude, le père, vinifie. Mais c'est leur dialogue quotidien qui fait avancer le domaine. Le millésime 2011, marqué par le rachat du célèbre domaine Seppi Landmann, coïncide avec le début d'une vinification à la recherche de plus de pureté : davantage de gras et de texture, mais sans les sucres, et un élevage un peu plus long sur lies fines. Un nouvel habillage promet aussi plus de lisibilité dans la gamme proposée. À noter enfin, l'entrée de gamme par type de vins, qui peuvent être des assemblages : L'Éclat, vin sec, L'Aplomb, rond et ample, L'Arabesque aromatique. L'Étoffe en rouge.

Jaune paille lumineux aux reflets verts. Un nez séduisant sur des notes de fleurs fraîches et de citron vert. L'attaque est nette et fraîche, puis s'affirme plus riche et plus dense, avec une vive acidité rehaussant vraiment le vin. La bouche révèle des fruits à pépins ainsi que des saveurs minérales sur une finale longue, vive et juteuse. Les sols de grès calcaires exacerbent une acidité vive mais harmonieuse procurant une sensation de vin très sec. Steinstück est un lieu exceptionnel : il est le prolongement de l'un des plus remarquables Grands Crus d'Alsace, Zinnkoepflé, donnant des vins légèrement plus robustes que le Grand Cru.