The Steading est l'esprit même de Torbreck ! Son assemblage de Grenache, Mataro et Shiraz est issu de vignes pré-phylloxériques, sur 45 parcelles différentes. Cela nous offre une cuvée délicate et texturée, aux tanins fins et avec une mosaïque de saveurs de violette, anis étoilé, et épices.
Caractéristiques du vin
Domaine
Torbreck
Cuvée
The Steading
Millésime
2014
Appellation
Barossa
Région
Australie
Couleur
Vin rouge
Cépages
77 % Grenache, 15 % Mataro (Mourvèdre), 8 % Shiraz
Terroirs
Assemblage d'une sélection de parcelles
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en barrique
Élevage
20 mois sur lies fines
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Nez
Pur et vibrant de notes de cerise, anis étoilé, violette, muscade
Bouche
Lisse et succulente sur des notes de prunes, olive noire, réglisse
Servir
À 6-18°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera les plats asiatiques épicés, une belle pièce de viande rouge, du thon mariné...
Torbreck
Plus d'information sur Torbreck
Barossa
Le vignoble de Barossa s'étend sur 13,256 hectares répartis entre 755 exploitants. Il est principalement planté de Syrah, appelée Shiraz en Australie car ses caractéristiques arômatiques divergent notablement du cépage Rhodanien.
Barossa est l'une des plus anciennes région viticole du monde. C'est en 1842 que les premiers vignobles se développent dans la région et depuis, certains sont toujours en activité. Dans ce cadre, et afin de valoriser le patrimoine viticole de Barossa, les vignerons ont initié une classification des plus vieilles vignes en production:
> 35 ans: Barossa Old Vine (Barossa Vieille Vigne)
> 70 ans: Barossa Survivor Vine (Barossa (Barossa Vigne Rescapée)
> 100 ans: Barossa Centenarian Vine (Barossa Vigne Centenaire)
> 125 ans: Barossa Ancestor Vine (Barossa Vigne Ancestrale)
Tout comme d'autres zones viticoles de l'Australie du Sud, les vignes de Barossa sont pré-phylloxériques, c'est-à-dire qu'elles n'ont jamais été atteintes par le parasite et qu'elles n'ont donc pas été greffées pour y résister.
Le vignoble de Barossa est divisé en 2 vallées: Barossa Valley et Eden Valley.
Plus d'information sur les vins Barossa
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M.SYLVAIN D. Publié le 26/07/2020
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