Louis-Claude Desvignes - Beaujolais L'Aube à Javernières 2022
90+/100
Robert Parker
« Surprenant »
L'aube à Javernières est issu d'une parcelle jouxtant l'AOC de Morgon, dans le prolongement du climat de Javernières où des vignes de plus de 80 ans s'épanouissent. C'est un vin au nez expressif aux arômes de petits fruits rouges et noirs. La bouche est sapide, juteuse et structurée. Il se mariera parfaitement avec des lasagnes de légumes, une tomme de Savoie ou un os à moëlle grillé.
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Nez
Expressif sur de savoureuses notes de petits fruits rouges et noirs
Bouche
Trame sapide, juteuse, mais avec une structure présente de par son emplacement
Servir
À 13-15°C
Ouvrir
30 minutes à 1 heure à l'avance sur les millésimes récents (moins de 3 ans)
Boire avant
2029
Garde
6 ans
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec des aubergines grillées, des lasagnes aux légumes, des os à moëlle grillés, des fleurs de courgette farcies, une tomme de Savoie...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Le domaine emblématique du Beaujolais, tant par son histoire que par sa réputation, brille sur Morgon et sur le Beaujolais. Le vignoble s’étend sur 13 hectares, dont cinq situés sur la Côte de Py. À la tête du domaine, Claude-Emmanuelle et son frère Louis-Benoît, reconnus pour leur rigueur et leur souci du détail, sont les dignes successeurs d’une tradition d’excellence. Les derniers millésimes, entre finesse et gourmandise, sont toujours élégants.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2022) 90+/100 (Millésime 2021) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Quiconque a posé ses lèvres dans un vin du duo fraternel Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît Desvignes a ressenti une émotion particulière. Ici, la recherche esthétique se tourne vers la fine expression des lieux-dits (principalement à Morgon), la matière juste en fonction des millésimes et la capacité de garde, provenant d'une viticulture attentionnée, d'une vinification sensible, loin des dogmes, et d'un élevage épuré sans bois. La troisième étoile est épinglée depuis quelques années sur la veste du domaine, et au regard de la régularité et de la cohérence de la gamme, nous devinons qu'elle y restera de belles années.
Vinous
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Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GERARD S. Publié le 15/04/2025
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 05/08/2024
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Note et avis de M. DAVID V. Publié le 31/07/2023
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