Domaine Grégoire Hoppenot

Ses années d'expérience dans le négoce à arpenter le Beaujolais, ont permis à Grégoire Hoppenot de se rendre compte de l’importance fondamentale des grands terroirs pour faire de grands vins. Comme lui-même se plaît à le dire, « les professionnels de l’immobilier aiment dire que seul l’emplacement compte pour déterminer la valeur d’un bien. Pour un vin c’est pareil, l'origine est fondamentale. » Aujourd’hui vigneron à Fleurie, Grégoire Hoppenot travaille ses 9 ha de vignes comme un jardin et a la chance de bénéficier d'une belle diversité de terroirs : Les Moriers, Les Garants, Poncié, La Roilette, Les Roches. Quant à la parcelle de Morgon, celle-ci se situe sur Bellevue (terroir de Corcelette)... Les fermentations sont faites avec des levures indigènes et les vinifications en vendange entière.  Grégoire Hoppenot est conscient de la chance qu'il a de travailler de si belles origines et la retranscrit dans ses cuvées touchantes de sincérité, sans fard, en respectant les qualités et limites de chaque millésime.