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Grégoire Hoppenot
Domaine Grégoire Hoppenot - Fleurie Les Moriers 2022
Domaine Grégoire Hoppenot - Fleurie Les Moriers 2022

Domaine Grégoire Hoppenot - Fleurie Les Moriers 2022

Fleurie|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

92/100

James Suckling

gamay
racé
barbecue

« Dense et racé, taillé pour la garde »

« Ce Fleurie est frais et délicieux. Il est moyennement corsé et présente des couches savoureuses de cynorrhodon, de framboise, de réglisse, de muscade et d'orange sanguine, soutenues par des tanins au grain fin. Excellente persistance. » (James Suckling 2024)

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Domaine

Domaine Grégoire Hoppenot

Cuvée

Les Moriers

Millésime

2022

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols très pauvres de sable granitique peu profond sur le haut de la parcelle

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération de 15-20 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl, maintien des températures sous 30°C, remontage quotidien, délestage en fin de macération pour prolonger les fermentations, vinification en levure indigène, sans SO2, léger sulfitage après la fermentation malolactique

Élevage

8 mois en foudre et pièces bourguignonnes de 4-5 vins (15%)

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe pure et brillante

Nez

Expressif et profond de fruits rouges, poivre blanc, bouton de rose

Bouche

Joli jus, dense, fraîche, de la densité, une finale astringente tout en longueur, digeste

Servir

À 15-17°C

Ouvrir

1h avant sur les millésimes récents

Boire avant

2033+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec du bœuf à la sauce saté, du boudin noir à la purée de pommes de terre, un filet mignon de porc, des galettes ou crêpes salées (jambon, œuf, fromage)...

Plus d'information sur Domaine Grégoire Hoppenot

Plus d'information sur Fleurie

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ancien négociant pour la maison Trenel, Grégoire Hoppenot a repris en 2018 les 10 ha du domaine de Jean-Paul Champagnon pour voler de ses propres ailes. Les parcelles de jeunes vignes sont certifiées bio, le reste en cours de conversion.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

J'ai découvert les vins de ce nouveau domaine lors de mes dégustations à Villefranche organisées par l'Inter Beaujolais, et les premiers millésimes de Hoppenot m'ont suffisamment impressionné pour mériter une mention spéciale. S'il peut maintenir ce niveau de qualité, les importateurs devraient se frayer un chemin jusqu'à sa porte.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Cité

A propos du domaine :

Grégoire Hoppenot est à suivre de près. Il fait partie de ces vignerons qui, avant de s’installer en 2018, se sont enrichis d’expériences, comme aux domaines Chermette, à la Maison Trénel, ou encore à la cave des vignerons de Bel-Air. Il a su constituer un parcellaire de grand niveau parmi les meilleurs lieux-dits du cru. Les vinifications douces en grappes entières sont suivies d’élevage combinant cuve et bois déjà utilisé, permettant de refléter au mieux les nuances, mais aussi de garder un caractère digeste et fin. Les 2018 se sont avérés prometteurs, les 2019 sont particulièrement réussis. Nous avons hâte de découvrir les prochaines cuvées.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 92/100

A propos du vin :

Ce Fleurie est frais et délicieux. Il est moyennement corsé et présente des couches savoureuses de cynorrhodon, de framboise, de réglisse, de muscade et d'orange sanguine, soutenues par des tanins au grain fin. Excellente persistance.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. GUILLAUME L. Publié le 21/08/2026

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