Domaine Grégoire Hoppenot - Fleurie Origines 2021

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93/100

Robert Parker

(Notes millésime 2020)
gamay
charnu
réussite
apéritif

« plaisir garanti ! »

Gourmand et fruité, "Origines" est un Fleurie aux origines diverses né de l'assemblage des climats Les Roches, les Garants et la Roilette. Ce millésime 2021 est croquant, digeste, débordant d'arômes de cerises, de framboises, de pétales de rose et d'épices. Dense, il présente un noyau charnu de fruits, une belle acidité ainsi que des tanins fondants. Une cuvée irrésistible !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Grégoire Hoppenot

Cuvée

Origines

Millésime

2021

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

La Roche mère granitique, sols légers de sable, plus profonds sur la partie basse du climat Les Roches et La Roilette. Vignes en gobelet âgées de 20 à 100 ans orientées Est sur les Roches et la Roilette, Sud sur les Garants

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération de 12 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des température sous 30°C. Remontage quotidien pour une extraction douce. Au pressurage les jus sont ramenés à 18°C pour capter le fruit. Fermentation en levures indigènes, sans ajout de sulfite. Sulfitage après les fermentations malolactiques et correction si besoin à la mise en bouteille

Élevage

7 mois en cuve béton

Degré d'alcool

11.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pure et brillante

Nez

Discret et élégant, notes de cerises, de pétales de rose, d'épices

Bouche

Croquante, très beau fruit, dense, douce, notes de camphre et d'épices

Servir

À 15-16°C

Ouvrir

30 min à 1h avant sur les millésimes récents

Boire avant

2029

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des rillettes d'oie, une terrine de volaille, des bouchées à la reine

Domaine Grégoire Hoppenot

Plus d'information sur Domaine Grégoire Hoppenot

Fleurie

Le Fleurie est le troisième cru du Beaujolais par ordre d’importance, d’une superficie de 800 hectares. Le décret reconnaissant de l'appellation Fleurie date du 11 septembre 1936.

L'appellation Fleurie concerne une surface cultivée de 870 hectares environ, pour une production annuelle tournant autour des 45.000 hectolitres. Le cépage exclusivement utilisé est le Gamay noir à jus blanc, pour une production uniquement dédiée au vin rouge. Le vin de Fleurie est produit sur un sous-sol exclusivement granitique qui communique au vin finesse et charme.

Le cru possède 13 climats différents répertoriés par l'INAO qui sont autant de terroirs produisant un type de vin bien marqué. Du nord au sud de l'appellation Fleurie, se succèdent ainsi les Labourons, Poncié, les Moriers, la Roilette, les Garants, Montgenas, la Chapelle des Bois, la Cote, le Bon Cru et Champagne. Le Fleurie séduit par son velouté, son élégance, ses arômes floraux et fruités d’iris de violette de rose fanée de pêche, ou encore de cassis ou de fruits rouges. D'une belle robe carminée, on le considère souvent comme le plus féminin des crus du Beaujolais. Peut-être est-ce dû à la Madone de Fleurie qui, perchée au sommet de sa colline, veille sur les vignes. Cette féminité se retrouve particulièrement dans les crus du Domaine de La Motte, du Domaine  Chignard, du Domaine de La Madone, du Domaine du Vissoux ou dans les vins élaborés sous l'égide de la Maison Coquard.

Plus d'information sur les vins Fleurie

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ancien négociant pour la maison Trenel, Grégoire Hoppenot a repris en 2018 les 10 ha du domaine de Jean-Paul Champagnon pour voler de ses propres ailes. Les parcelles de jeunes vignes sont certifiées bio, le reste en cours de conversion.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 93/100 (Millésime 2020) Vin formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

J'ai découvert les vins de ce nouveau domaine lors de mes dégustations à Villefranche organisées par l'Inter Beaujolais, et les premiers millésimes de Hoppenot m'ont suffisamment impressionné pour mériter une mention spéciale. S'il peut maintenir ce niveau de qualité, les importateurs devraient se frayer un chemin jusqu'à sa porte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Cité

A propos du domaine :

Grégoire Hoppenot est à suivre de près. Il fait partie de ces vignerons qui, avant de s’installer en 2018, se sont enrichis d’expériences, comme aux domaines Chermette, à la Maison Trénel, ou encore à la cave des vignerons de Bel-Air. Il a su constituer un parcellaire de grand niveau parmi les meilleurs lieux-dits du cru. Les vinifications douces en grappes entières sont suivies d’élevage combinant cuve et bois déjà utilisé, permettant de refléter au mieux les nuances, mais aussi de garder un caractère digeste et fin. Les 2018 se sont avérés prometteurs, les 2019 sont particulièrement réussis. Nous avons hâte de découvrir les prochaines cuvées.

Avis client

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