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Domaine Grégoire Hoppenot - Indigène 2019

Name: Domaine Grégoire Hoppenot - Indigène 2019
Brand: Domaine Grégoire Hoppenot
Rating: 4.2 (13 reviews)

Fleurie|Vin rouge|Bio

4.2/5 (13 clients)

gamay

élégant

découverte

Quelle réalisation ! Un joli jus pour un joli Fleurie à sortir sur table pour le bonheur de tous vos convives. Nez élégant et bouche précise et structurée pour un vin mûr, généreux, gourmand où les tanins sont déjà polis. Très prometteur. Un vigneron à suivre de près.

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Site noté

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Domaine

Domaine Grégoire Hoppenot

Cuvée

Indigène

Millésime

2019

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay, jeunes vignes (4 et 6 ans)

Terroirs

Sous sol granitique, sol très léger de sable granitique, assemblage de 2 “lieudits”: Les Roches et les Garants, exposés sur les deux versants (Est et Sud) de la croupe des Roches

Viticulture

Agriculture biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Macération de 12 jours en grappes entières effectuée en cuve béton de 60 Hl. Maintien des température sous 30°C. Remontage quotidien pour une extraction douce. Température ramenée à 20°C après pressurage pour capter toute la pureté du fruit. Vinifié en levure indigène et sans sulfite

Élevage

7 mois en cuve béton

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Oeil

Rouge rubis

Nez

Discret et élégant, petits fruits rouges et noirs, pétales de roses séchés, épices, belle acidité qui se ressent

Bouche

Joli fruit, bouche structurée et précise, dense et enveloppante tout en restant sur la finesse, finale sur la rondeur, tanins polis

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

30 min à 1h avant sur les millésimes récents

Boire à partir de

2023

Boire avant

2029

Garde

3 à 8 ans

Accords mets/vins

À déguster avec une tourte aux foies de volaille, des nems au porc, des raviolis à la viande hachée, des endives au jambon

Plus d'information sur Domaine Grégoire Hoppenot

Plus d'information sur Fleurie

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ancien négociant pour la maison Trenel, Grégoire Hoppenot a repris en 2018 les 10 ha du domaine de Jean-Paul Champagnon pour voler de ses propres ailes. Les parcelles de jeunes vignes sont certifiées bio, le reste en cours de conversion.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

J'ai découvert les vins de ce nouveau domaine lors de mes dégustations à Villefranche organisées par l'Inter Beaujolais, et les premiers millésimes de Hoppenot m'ont suffisamment impressionné pour mériter une mention spéciale. S'il peut maintenir ce niveau de qualité, les importateurs devraient se frayer un chemin jusqu'à sa porte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) Cité

A propos du domaine :

Grégoire Hoppenot est à suivre de près. Il fait partie de ces vignerons qui, avant de s’installer en 2018, se sont enrichis d’expériences, comme aux domaines Chermette, à la Maison Trénel, ou encore à la cave des vignerons de Bel-Air. Il a su constituer un parcellaire de grand niveau parmi les meilleurs lieux-dits du cru. Les vinifications douces en grappes entières sont suivies d’élevage combinant cuve et bois déjà utilisé, permettant de refléter au mieux les nuances, mais aussi de garder un caractère digeste et fin. Les 2018 se sont avérés prometteurs, les 2019 sont particulièrement réussis. Nous avons hâte de découvrir les prochaines cuvées.

Note des clients

4.2/5

sur 13 avis