Domaine Les Capréoles - Diaclase 2014

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (40 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

-

16-17/20

RVF

« Une cuvée aux parfums d'un panier de fleurs. Belle suavité tannique. » (RVF Spécial Millésime 2014 - Juin 2015) Issue des plus vieilles vignes du domaine, la cuvée Diaclase présente une grande complexité aromatique. La bouche est ferme, charnue et la longueur fraîche. Un vrai plaisir gourmand !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Les Capréoles

Cuvée

Diaclase

Millésime

2014

Appellation

Régnié

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sols granitiques

Vendanges

manuelles

Viticulture

en cours de certification biologique

Vinification

80% vendange égrappée. Macération pendant 15 jours avec pigeages réguliers. 20% macération en grappe entière

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

arômes floraux intenses

Bouche

grande complexité aromatique. Structure tannique ferme mais très soyeuse. Charnue et longue avec une belle fraîcheur

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'accordera très bien avec un navarin d'agneau, une assiette de jambon persillé, un gratin dauphinois, un petit salé aux lentilles...

Domaine Les Capréoles

Plus d'information sur Domaine Les Capréoles

Régnié

L'appellation d'origine contrôlée Régnié est une appellation communale reconnue depuis 1988, le dernier né des crus du Beaujolais. Son vignoble s'étend sur environ 400 hectares répartis sur les communes de Régnié et Durette.

Constitué de Gamay noir à jus blanc, comme dans tout le vignoble du Beaujolais, le vin de Régnié est un vin exclusivement de couleur rouge. Les vignes tirent profit des sols en arènes issues de granite rose riche en feldspath potassique. La roche, parfois polphyroïde, contient des éléments minéraux très diversifiés. Le sable est très présent. La vinification du Régnié se fait en grappes entières, ce qui est spécifique au Beaujolais. Après une cuvaison de 8 à 10 jours, selon les millésimes et le vigneron, et une première fermentation alcoolique, le raisin est pressé. Jus de tire et jus de presse sont alors assemblés, puis une 2e fermentation, malo-lactique, débute afin d'assouplir les vins  de Régnié en leur ôtant de l'acidité.

La robe rouge des vins Régnié oscille entre cerise et rubis. Subtil équilibre de fruits rouges, frais et structuré par de fins tanins, le Régnié vient de vignes orientées sud-est. Il se déguste tôt et jusqu’à 5 ans. Les Régnié de la Maison Coquard, du Domaine Dominique Piron et du Château de Pizay sont particulièrement appréciables.

Plus d'information sur les vins Régnié

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Nez subtil, violette, poivre, cerise. Bouche onctueuse et veloutée, beaucoup d'harmonie. Très bonne persistance sur des tannins fins et un amer végétal qui apporte du relief. Très belle réussite.

A propos du domaine :

C'est au détour d'une balade que Cédric Lecareux et son épouse Catherine découvrent leur future propriété sur la commune de Régnié-Durette. Le domaine de Capréoles (vrilles de la vigne en vieux français) voit le jour en juillet 2014 avec 3 hectares de vignes attenantes; une surface complétée par 2 hectares deux années plus tard. Les Lecareux ne sont pas des jeunes premiers. Cédric, œnologue et ingénieur de formation, était auparavant responsable des vignobles Gérard Bertrand, qu'il a intégralement convertis en biodynamie avant d'engager son propre domaine en 2017. Cette décision repose de fait sur une longue expérience mais aussi une prise de conscience de ce qui sera tôt ou tard l'héritage de ses enfants. 2017 est une belle réussite chez les Lecareux. Des Beaujolais-Villages au cru Régnié, tout est recommandable, avec, nous semble-t-il, des élevages plus raffinés. Coup de cœur pour Diaclase 2017, remarquable de concentration et d'équilibre. Une troisième étoile qui sonne comme une évidence pour ce joli domaine.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un jeune domaine né en juillet 2014 sous l'impulsion de Cédric Lecareux, arrivé du Languedoc-Roussillon et de son épouse, originaire du Beaujolais. Il a racheté ce domaine vieux de 250 ans et cultive 3 ha de vignes qu'il convertit au bio. Implanté comme un jardin autour de la propriété, le vignoble bénéficie d'une vue exceptionnelle sur les deux clochers de Régnié-Durette.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 16-17/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Une cuvée aux parfums d'un panier de fleurs. Belle suavité tannique.

A propos du domaine :

Cédric Lecareux fait partie de ces néo-vignerons qui font bouger le Beaujolais. Directeur technique d’un grand négociant languedocien durant six récoltes, il s’installe à Régnié avec son épouse Catherine, ingénieure-agro comme lui, sur un domaine à l’abandon. Dès leur arrivée, en 2014, ils s’engagent dans une certification biologique, confirmée en 2017. Adeptes de la maxime “la règle, c’est qu’il n’y en a pas”, ils adaptent l'égrappage et l'élevage suivant chaque millésime. Marqués par un fond riche, des tanins juteux, les vins donnent à Régnié son véritable rang de cru.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 40 avis

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Note et avis de M.JEAN PIERRE C. Publié le 27/08/2019

une merveille de beaujolais

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BERNARD C. Publié le 09/09/2017

belle surprise. à reprendre..

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PATRICE K. Publié le 21/08/2017

Beaucoup de finesse. La classe ! Arômes complexes de fleurs.Doit tout de même être attendu qq temps. Dégusté en juillet 2016.

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Note et avis de M.THIERRY OU CHANTAL V. Publié le 21/06/2017

La robe est limpide, de clarté moyenne (presque profonde), entre le grenat et le rubis. Le nez est présent, fruité (fruits rouges, fraise/framboise), avec des notes florales et un peu de bonbon anglais. On sent légèrement l’élevage, vraiment discret. La bouche est plutôt veloutée, ronde, assez droite mais la matière est généreuse. Le grain reste fin et le vin possède une certaine classe. La finale est de longueur moyenne, sur les fruits avec un retour épicé. Et bien, je me régale avec ce 100% Gamay généreux du Beaujolais. Un joli vin, polyvalent. Content de le connaître et à suivre ! http://escapadoenophile.com/domaine-les-capreoles-diaclase-regnie-2014/

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Note et avis de M.JEAN MICHEL B. Publié le 11/04/2017

IL faut savoir l'attendre: Ainsi c'est le deuxième jour après l'ouverture que j'ai pu apprécier tout son parfum

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Note et avis de MmeNATHALIE G. Publié le 16/03/2017

Vin rouge clair très parfumé. Très agréable en bouche

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Note et avis de M.JEROME B. Publié le 19/02/2017

Parfait sur des plats peu relevés. Tres accessible et interessant à la fois

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Note et avis de M.MATHIEU T. Publié le 08/03/2016

Du fruit, de la texture, du soyeux... tout ce que l'on recherche dans un Gamay, parfait !

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Note et avis de MlleCHARLOTTE S. Publié le 08/03/2016

Nez presque animal au début puis sur des arômes floraux. Croquant du fruit avec une belle acidité. Rien de plus à dire, c'est un très beau Régnié.

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Note et avis de M.OLIVIER M. Publié le 13/02/2016

Bel équilibre, fruits, tanins, l'impression d'une vinification à la bourguignonne. Beau vin !

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