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Château de Reignac

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Le Château de Reignac est situé dans l'entre deux mers, sur les communes de St Loubès et Montussan. On retrouve trace de ce vignoble dans les années 1800. En 1990, il est racheté par Yves et Stéphanie Vatelot qui le restructurent entièrement et viennent l'enrichir de terroirs supplémentaires.

Très soucieux de l'impact environnemental, ils ont mis en place une gestion des déchets vinicoles et des techniques de culture visant à limiter les traitements.

Focus sur une authentique pépite du bordelais.

Bordeaux Reignac, terroir d'exception

Situées à la confluence de la Garonne et de la Dordogne, les terres du Château de Reignac s'étendent sur 145 hectares dont la moitié en vignes et la moitié en bois, prairies, zones humides. Soumises aux mouvements permanents de l'eau, elles présentent des terroirs très typiques avec une qualité régulière des vins qui en sont issus. On retrouve quatre natures de sols différentes :

• Graves très riches

• Graves argileuses

• Argilo calcaires

• Argiles très fortes

Les vins rouges de Reignac

Les cépages utilisés sont les suivants :

• Merlot : 65%

• Cabernet Sauvignon : 25%

• Cabernet franc : 10%

Les marques Reignac rouges

Trois marquent coexistent :

• Château Reignac : vin d'assemblage à dominante merlot. C'est un vin d'entrée de gamme aux arômes de fruits rouges

• Grand vin de Reignac, créé en 1996. Tel un grand cru, il est issu de petits rendements : environ 35 hectolitres par hectare, soit une bouteille par pied

• Le Balthus créé en 2002. En 2009, le Balthus s'est classé second, derrière le célèbre Château l'Angélus, lors d'une dégustation à l'aveugle organisée par les membres du grand jury européen. Vin fin et élégant aux arômes de fruits noirs

De la sélection des baies à la vinification

Les vendanges ont lieu en septembre, après des vendanges vertes en juillet. Les baies sont placées dans un bain sucré, dit densimétrique, qui permet de sélectionner celles dont le taux de sucre est suffisant. Elles sont ensuite triées à la main afin de conserver uniquement les baies entières.

La vinification

Les baies sont transférées en cuve avec fermentation alcoolique immédiate pour le Château de Reignac et accompagnée de deux macérations, pré et post-fermentaire, pour les deux autres marques. La fermentation et la macération post-fermentaire du Balthus, issu des meilleures parcelles de merlot sur graves et sur argile, ont lieu en barriques neuves pour une extraction plus douce et des tanins plus puissants. On prélève ensuite le vin tandis que le marc sert à la production du vin de presse.

L'élevage

L'élevage du château de Reignac dure 18 mois en barriques issues des années précédentes, 12 mois pour le grand vin de Reignac avec 45% de barriques neuves et 19 mois (vinification comprise) pour le Balthus avec 100% de barriques neuves.

Le vin Reignac blanc

La surface du vignoble planté en blanc est de 3,5 hectares.

Les cépages utilisés sont les suivants :

• 20% de Sauvignon gris

• 60% de Sauvignon blanc

• 20% de Sémillon

La vinification

Vingt-quatre heures après la vendange, pressurage et passage en cuve effectués, le mou est transféré pour 80% en barriques et 20% dans des œufs en béton et des amphores qui donneront un accent de minéralité. L'élevage prend fin début mai.

L'assemblage

L'assemblage donne naissance à un vin blanc sec fruité, frais et minéral. Il se marie à merveille aux poissons cuits, aux fromages affinés et aux viandes blanches.

Le Château de Reignac cultive ses vignes dans l'objectif d'obtenir un raisin mûr et sain : ébourgeonnage, effeuillage et vendanges en vert y contribuent. Les apports organiques sont adaptés en fonction de l'équilibre du vignoble et l'épanouissement du raisin. Au Château Reignac, les vendanges sont effectuées manuellement et les vinifications s'opèrent dans le meilleur savoir-faire. Grâce aux soins et aux attentions de l'équipe, l'excellence du vin de Château de Reignac a fait sensation lors de la dégustation à l'aveugle par le Grand Jury Européen des plus Grands Bordeaux 2001, rappelant plus que jamais que l'étiquette ne fait pas toujours le vin.

Plus d'informations sur le site de Reignac

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