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Château Chasse-Spleen 2017

Château Chasse-Spleen 2017

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5
3.8/5 (5 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

89-90/100

James Suckling

« Un Chasse-Spleen étroitement enroulé et en couches montrant beaucoup de fruits rouges enveloppés dans des tanins fermes mais ronds et entraînés par une jolie acidité jusqu'à une finale délicatement moelleuse.» (James Suckling 2018) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

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Domaine

Château Chasse-Spleen

Millésime

2017

Appellation

Moulis-en-Médoc

Région

Bordeaux

Cépages

50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

Terroirs

Argile, Graves, Calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Le raisin passe sur un tapis vibrant avant d'être foulé, éraflé puis pompé dans des cuves. ces dernières sont pour partie en ciment époxy et en cuvées inox. La fermentation alcoolique dure environ 10 jours pendant lesquels des remontages sont effectués. Une macération de 2 semaines est suivie par l'écoulage, durant lequel sont séparés le vin de goutte et le vin de presse, ce dernier étant obtenu par pressurage du chapeau de marc

Élevage

Jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français (40% de la cuvée). Il se fait dans le chai semi enterré de Château Chasse-Spleen

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe intense grenat foncé, brillant et limpide

Nez

Joli fruit frais, notes épicées de curry, brioche et pain grillé

Bouche

Attaque fraîche et expressive, structure tendue avec tanins puissants et tendres à la fois

Servir

En carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Apogée

2027-2031

Boire avant

2030+

Garde

Attendre 2022 pour déguster avec un potentiel de garde jusqu’en 2045

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur de l'agneau, des viandes rouges, des gibiers à plumes...

Plus d'information sur Château Chasse-Spleen

Plus d'information sur Moulis-en-Médoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Comme souvent, ce cru frappe par sa vinosité dans sa première jeunesse et pas encore par son harmonie. Petite note végétale et fraîche qui affinera le vieillissement.

A propos du domaine :

Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé L'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2018) 89-90/100

Domaine noté (guide 2021) Recommended

A propos du vin :

Un Chasse-Spleen étroitement enroulé et en couches montrant beaucoup de fruits rouges enveloppés dans des tanins fermes mais ronds et entraînés par une jolie acidité jusqu'à une finale délicatement moelleuse.

Note des clients

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5

sur 5 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FABRICE D. Publié le 28/11/2024

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. JACQUES D. Publié le 19/05/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CLAUDE D. Publié le 21/04/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MARC C. Publié le 11/01/2021

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. M O. Publié le 11/09/2020

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