Château Lynch-Bages Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé

Mondialement célèbre en raison de son opulence et de sa régularité, ce cinquième cru classé de Pauillac appartient à la famille Cazes depuis les années 1930, et a acquis une grande notoriété depuis que Jean-Michel Cazes en a pris la direction en 1973. Après le passage de témoin réussi de Jean-Michel à son fils Jean-Charles, le cru a maintenu toute sa fougue et sa santé dans les derniers millésimes, en conservant sa profondeur et en gagnant en précision tannique. Le château produit un bordeaux blanc sec de plus en plus stylé mais on attend encore un vin plus précis pour la seconde sélection, écho. Un nouveau cuvier est en construction, et il promet d’être monumental, car il faut bien tenir son rang dans un univers de forte concurrence !

L'un de mes vins préférés du millésime, c'est un merveilleux exemple de vinification de haute définition, offrant toujours beaucoup d'audace de Pauillac. Le nez est sombre et légèrement salé, plein de fruits noirs et d'arômes grillés. La bouche est brillante et vive, avec une clarté et une précision dans les baies, une acidité juteuse et alléchante - il y a tant d'énergie dans le verre. Les tannins crayeux et graphiteux remplissent la bouche, donnant de la structure et des marqueurs clairs du terroir avec une minéralité persistante en fin de bouche. Parfaitement équilibré, avec une délectabilité et une buvabilité incroyables. Persistant avec une longue finale. Superbe effort. 2027-2058

Le nom de ce cru associe celui des négociants irlandais propriétaires au XVIIIes. et celui d'un hameau situé aux portes sud de Pauillac. Son succès résulte, depuis les années 1930, du travail continu de trois générations de Cazes : Jean-Charles, André et Jean-Michel. La part de ce dernier, qui a passé la main à son fils Jean-Charles, est essentielle. Sa réussite est liée à la qualité des vins, nés d'un vaste vignoble de 100 ha, et aussi à une vraie stratégie de développement, incluant un négoce et des infrastructures touristiques (hôtel-restaurant, commerces).

 

Le premier millésime vinifié dans le nouveau cuvier n’est pas un coup d’essai. Le vin est spectaculaire, porté par un fruit brillant et des notes d’épices et de poivre blanc. La finale est sapide à souhait.

C'est désormais à Jean-Charles Cazes que revient la charge de piloter ce cru prestigieux de Pauillac. Son père, Jean-Michel, personnalité médocaine exceptionnelle, infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux et artisan de la renommée de ce cinquième cru, n'est cependant jamais très loin. La magnifique propriété familiale, excellemment située sur le plateau de Bages, a produit une impressionnante série de vins sans aucun point faible depuis le début des années 1970, imposant son style riche, séduisant et immédiatement accessible, tout en étant capable de vieillir avec grâce. Doté désormais d'un spectaculaire chai moderne flambant neuf à la pointe de la technologie, le cru est plus que jamais sur les rails et sa cote d'amour auprès de nombreux amateurs n'est qu'un juste retour des choses.

Un vin rouge magnifiquement étagé avec des notes de cassis, de noisette et de mine de crayon, et des tanins fins et veloutés. Il est corsé et réservé. C'est comme une boule de tannins polis et bien soudés, à la texture de cachemire. Très long et impressionnant. Il faut lui donner du temps. Un formidable Lynch. Meilleur après 2027.

Il s’agit du premier millésime vinifié dans le nouveau du chai de Lynch-Bages. Le recherche de précision a donc pu être optimisée grâce à des outils qui permettent des vinifications plus pertinentes. Le résultat est à la hauteur des espérances, ou plutôt des projections, car les ambitions étaient déjà bien fixées avant ! Le vin a de la densité, du pep et des tannins d’une rare précision. C’est ce dernier point qui probablement met en évidence les ambitions de la famille Cazes. Le vin est profond, linéaire, compact et dispose d’une structure tannique qui pourra le mener loin. Que de sérénité, de force tranquille dans Lynch-Bages ! Une grande réussite !  2028-2050

Le nez est frais, fruité et offre de la concentration, un grain fin, de la concentration (en élégance) ainsi qu’une fine droiture ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de petites baies noires éclatantes/fraiches, de griotte, de violette et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de fruits rouges sauvages mûrs, de myrtille ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, de thé noir, de fleurs de cerisier, de graphite, à de discrètes pointes de chocolat noir, de toasté et à une imperceptible pointe de cumin. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, tout en précision et offre de la jutosité, de la minéralité, une jolie définition, une certaine noirceur ainsi que de la gourmandise, une belle énergie, une structure discrètement serrée, de la pureté aromatique, de la plénitude/harmonie, une jolie complexité, un côté multicouche et de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre de boysen éclatante et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de violette, de myrtille juteuse/Fraiche, de prune violette éclatante, de minéralité racée (presque discrètement iodée), de bleuet, de badiane, de zan ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac, de cardamone et de baton de réglisse noir. Les tannins sont élégants, précis, massifs mais délicats et moelleux. Une très belle/bonne amertume sur la fin de bouche/persistance. Des notes de chocolat et une pointe de caramélisation/sucre roux en fond/persistance. C’est un vin riche, en fraicheur, tout en subtilité et harmonie.

Le premier millésime élaboré dans leurs toutes nouvelles caves ultramodernes se démarque avec son étalage voyant d'épices poivrées, de menthe, de boîte à cigares, de cassis, de mûres, de cèdre et de crème de cassis. Le vin est corsé, frais, long, profond, intense, puissant et moelleux, vous laissant avec un océan de cassis doux, mûr et pur à mâcher. Ce millésime au style raffiné de Lynch-Bages vieillira pendant des décennies. À boire entre 2027 et 2060.