Château Lynch-Bages Pauillac 2025 - 5ème Grand Cru Classé (Primeurs)

Mondialement célèbre en raison de son opulence et de sa régularité, ce cinquième cru classé de Pauillac appartient à la famille Cazes depuis les années 1930, et a acquis une grande notoriété depuis que Jean-Michel Cazes en a pris la direction en 1973. Après le passage de témoin réussi de Jean-Michel à son fils Jean-Charles, le cru a maintenu toute sa fougue et sa santé dans les derniers millésimes, en conservant sa profondeur et en gagnant en précision tannique. Le château produit un bordeaux blanc sec de plus en plus stylé mais on attend encore un vin plus précis pour la seconde sélection, écho. Un nouveau cuvier est en construction, et il promet d’être monumental, car il faut bien tenir son rang dans un univers de forte concurrence !

Des arômes floraux séchés, des notes de cacao en poudre, de menthe, de fruits rouges et de pétales de rose sucrés. Net et cristallin, d’une belle pureté, avec une douce touche crayeuse dans les tanins qui remplissent la bouche sans l’écraser. Un style assez sobre pour Lynch, presque délicat, avec une légère touche de réglisse, d’ardoise et de pierre humide, accompagnée de notes de cassis. Une belle longueur en bouche, très charmant, juteux, mais globalement assez raffiné et discret. Le vieillissement apportera un peu plus de texture. Précis, charnu, crayeux mais frais. 3 % de Petit Verdot complètent l'assemblage. pH 3,68. 2033-2050

Le nom de ce cru associe celui des négociants irlandais propriétaires au XVIIIes. et celui d'un hameau situé aux portes sud de Pauillac. Son succès résulte, depuis les années 1930, du travail continu de trois générations de Cazes : Jean-Charles, André et Jean-Michel. La part de ce dernier, qui a passé la main à son fils Jean-Charles, est essentielle. Sa réussite est liée à la qualité des vins, nés d'un vaste vignoble de 100 ha, et aussi à une vraie stratégie de développement, incluant un négoce et des infrastructures touristiques (hôtel-restaurant, commerces).

 

Spectaculaire par sa matière profonde et son attaque percutante. Il déroule avec constance des flots de fruits noirs et de menthe fraîche, dans un registre intense et très expressif. Intense, précis et séveux, il s’appuie sur des tanins parfaitement intégrés et se prolonge sur une finale juteuse et très persistante.

C'est désormais à Jean-Charles Cazes que revient la charge de piloter ce cru prestigieux de Pauillac. Son père, Jean-Michel, personnalité médocaine exceptionnelle, infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux et artisan de la renommée de ce cinquième cru, n'est cependant jamais très loin. La magnifique propriété familiale, excellemment située sur le plateau de Bages, a produit une impressionnante série de vins sans aucun point faible depuis le début des années 1970, imposant son style riche, séduisant et immédiatement accessible, tout en étant capable de vieillir avec grâce. Doté désormais d'un spectaculaire chai moderne flambant neuf à la pointe de la technologie, le cru est plus que jamais sur les rails et sa cote d'amour auprès de nombreux amateurs n'est qu'un juste retour des choses.

Une belle énergie, alliée à une précision et une concentration qui vous entraînent vers de magnifiques arômes de fruits noirs et des nuances minérales. Une note fraîche et mentholée. Corps moyen à corsé. Fougueux et intense, avec une belle légèreté en finale. Des notes de fruits juteux également. Un assemblage composé à 66 % de cabernet sauvignon, 28 % de merlot, 3 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot.

Bien marqué par l’élevage, le bouquet de Lynch-Bages ne manque pas d’également révéler des nuances de baies noires mûres et de pralinés complétées par une touche de graphite. Crémeux et légèrement suave en attaque, le vin est mené par une structure puissante. Les tannins ont de l’envergure, du grip et de la fraîcheur. Un style affirmé et néanmoins revisité. Il me semble que l’on a mis un coup de frein aux extractions, ce qui peut également être lié à un degré d’alcool plus bas que les dernières années ! Notez qu’il y a encore bien assez de substance, mais celle-ci fait partie d’une globalité où elle ne tient pas le haut du pavé ! Un vin paré pour une longue garde. 2030-2065