Château Carbonnieux Pessac-Léognan rouge 2020 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

95/100

James Suckling

-

94/100

Vinous

-

94/100

Wine Enthusiast

-

94/100

Vert de Vin

-

93-94/100

Bettane & Desseauve

-

93/100

Yves Beck

fruité
juteux
peps
plats cuisinés
grand cru classé
best seller

« Un millésime réussi et construit pour la garde ! »

« Carbonnieux 2020 est d'une beauté sombre. La cerise noire, le gravier, l'encens, le tabac, la fumée, le moka et la charcuterie se développent au fur et à mesure que ce Pessac-Léognan profond et étagé dévoile sa personnalité considérable. Je donnerais quelques années aux tanins pour s'assouplir. Le mélange de richesse fruitée et d'énergie est irrésistible. » (Vinous 2022) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Carbonnieux

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2020

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

49% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc

Terroirs

Graves sur sous-sol argileux (vignes âgées de 26 ans)

Viticulture

Culture raisonnée et certifiée HVE 3

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves inox thermorégulées avec remontages

Élevage

15 à 18 mois en barriques de chêne français (dont 35% à 40% neuves)

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis avec de la densité et de beaux reflets violines

Nez

Le 1er nez révèle des essences de fruits et de fleurs oscillants entre la myrtille et la violette. Puis, des notes de poivre blanc et de clous de girofle. Enfin après agitation, des arômes plus fumés et d’autres plus frais comme le cèdre rouge

Bouche

Très élégante avec une attaque ronde et suave. L’équilibre et la justesse sont impressionnants. On retrouve beaucoup d’éclat et de délicatesse, des notes fruitées et florales. Belle longueur

Servir

À carafer 18-19°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2040

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une viande mijotée ou confite, une omelette aux cèpes, un dessert au caramel...

Château Carbonnieux

Plus d'information sur Château Carbonnieux

Pessac-Léognan

Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre

L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents. 
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :

  • le Cabernet Franc ;
  • le Cabernet-Sauvignon ;
  • le Côt ;
  • le Malbec ;
  • le Merlot ;
  • la Muscadelle ;
  • le Petit Verdot ;
  • le Sauvignon ;
  • le Sémillon.
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé. 
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans. 
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2021) 93-94/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Appartenant depuis 1956 à l’attachante famille Perrin, ce grand classique de l’appellation Pessac-Léognan séduit tant par son volume de production, surtout en blanc, que par la régularité et la typicité de son style. Les blancs très pâles sont frais, nerveux, supérieurement fins mais gagnent depuis 2009 en richesse de constitution. Les rouges ont énormément gagné en puissance et en densité et rivalisent avec les meilleurs.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les frères Éric et Philibert Perrin, avec leur sœur Christine Lescuyer, continuent de faire progresser cette importante propriété qui, en l’espace d’une dizaine d’années, a considérablement évolué, produisant avec une grande régularité un vin délicieux. La nouvelle génération arrive, le millésime 2019 a été brillamment vinifié par le jeune Andréa Perrin. Élégants et rafraîchissants, les blancs ont gagné en expressivité tout en prenant du gras en cœur de bouche. Ils ne vieillissent pas éternellement et nous vous conseillons de les déguster dans les cinq premières années après leur mise en bouteille. Cependant, quelques grandes années peuvent réserver des surprises magiques à la garde. Les rouges, sérieux et réguliers, bien que souvent austères dans leur jeunesse, ont également gagné en densité de corps. Ils ne se goûtent jamais aussi bien qu’entre cinq et dix ans d’âge. Le vignoble suit son programme de restructuration avec le remplacement des sauvignons blancs sur les beaux terroirs de graves par du cabernet-sauvignon.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2021) 94/100

A propos du vin :

Échantillon en barriques. Le vin de la famille Perrin a un caractère structuré avec des tannins et des cassis croquants, une acidité juteuse et brillante ainsi qu'un beau potentiel. La richesse du vin se développera bien.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2022) 94/100

A propos du vin :

Carbonnieux 2020 est d'une beauté sombre. La cerise noire, le gravier, l'encens, le tabac, la fumée, le moka et la charcuterie se développent au fur et à mesure que ce Pessac-Léognan profond et étagé dévoile sa personnalité considérable. Je donnerais quelques années aux tanins pour s'assouplir. Le mélange de richesse fruitée et d'énergie est irrésistible. 2026 - 2040

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 95/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Cassis, framboises, pierre concassée, écorce et champignons noirs. De la réglisse aussi. Corsé, avec des tanins mâchus, minéral et intense. Un arrière-goût acidulé qui ne manque pas de piquant. Très structuré. Un vin solide de ce domaine. Meilleur après 2027.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2022) 93/100

A propos du vin :

Le fruit avant tout. Et puis la fraîcheur, la précision et cette envie de sortir des sentiers battus, cette motivation de revenir vers des vins à boire quand ça nous chante ! De caractère juteux et friand, Carbonnieux a du pep. Il est salivant, légèrement salin et persistant. Bravo !  2024-2040

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2021) 94/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est fruité et offre de la puissance (en finesse/puissance aérienne), de l’élégance, une certaine intensité et un côté aérien. On y retrouve des notes de mûre éclatante, de fraise garriguette charnue et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies rouges pulpeuses, à de fines pointes de poivre de timut ainsi qu’à des pointes de thé, de muscade, à de très fines pointes de toasté, de fumé et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, tout en finesse, de la gourmandise, de la tension, une trame juteuse/acidulée, de la puissance (en finesse/maitrise), un petit côté contenu, de la densité et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de fraise charnue/fraiche et plus légèrement de fruits rouges charnus/mûrs associées à des touches de violette, de prune violette, à de fines touches de camphre ainsi qu’à des pointes de thé, de muscade, de cardamone, à de fines pointes de toasté et à une imperceptible pointe de bergamote. Une discrète pointe de salinité en fin de bouche/persistance (apporte de la suavité/gourmandise). Les tannins sont précis, élégants et finement fermes.

Avis client

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