Château Carbonnieux Pessac-Léognan blanc 2022 - Grand Cru Classé

Appartenant depuis 1956 à l’attachante famille Perrin, ce grand classique de l’appellation Pessac-Léognan séduit tant par son volume de production, surtout en blanc, que par la régularité et la typicité de son style. Les blancs très pâles sont frais, nerveux, supérieurement fins mais gagnent depuis 2009 en richesse de constitution. Les rouges ont énormément gagné en puissance et en densité et rivalisent avec les meilleurs.

Un concentré de citron vif et de citron vert avec des touches d'orange et de pamplemousse - l'acidité des agrumes, la vivacité et l'amertume se combinent pour donner une bouche nuancée et captivante qui porte la saveur jusqu'à une longue fin de bouche. Il est un peu tendu et strict, moins charnu et ouvert, mais il est bien travaillé avec intensité et détail. J'aime le style et le cadre, et ce vin maintient l'intérêt avec une acidité appétissante et juste assez de fruité pour l'équilibrer. Frais et vif. Certifié HVE3. Dégusté deux fois. 2023-2030

Fermenté et élevé en fût, voilà un pessac énergique, au nez sans outrance, à peine toasté, qui libère un joli bouquet floral et fruité (fruits blancs, agrumes). Une belle arête acide structure ce blanc élancé, « très sauvignon », attendri par le fût mais sans gras inutile, et dont la finale zestée laisse un sillon citronné, à l'amertume délicate. 2025-2030

Carbonnieux Blanc 2022 révèle un bouquet délicat aux arômes de citron, de jasmin, de tilleul, de fumée, de poire et de pêche, suivi d'une bouche mi-corsée à corsée, charnue et concentrée, profonde et harmonieuse, avec un noyau fruité éclatant et une finale zestée et minérale. Construit autour d'une acidité racée, c'est un Carbonnieux Blanc de grande classe qui est fait pour vieillir avec grâce. Les vendanges ont commencé tôt, le 16 août.

La robe vraiment très pâle nous renvoie à la légende de « l’eau minérale de Carbonnieux », nom sous lequel les moines bénédictins propriétaires du vignoble auraient vendu leur vin blanc au sultan de Constantinople… Parfum et saveur sont nuancés, abricotés, pleins d’esprit, presque taquins. La matière se développe en légèreté mais avec des accents suaves, dans un esprit de gourmandise déliée. Une belle réussite pour la production de blanc la plus importante de l’appellation, dans un style à la fois “classique” (un quelque chose, indéfinissable, de très XVIIIe…) et singulier, personnel.

Les frères Éric et Philibert Perrin, avec leur sœur Christine Lescuyer, continuent de faire progresser cette importante propriété qui, en l’espace d’une dizaine d’années, a considérablement évolué, produisant avec une grande régularité un vin délicieux. La nouvelle génération arrive, le millésime 2019 a été brillamment vinifié par le jeune Andréa Perrin. Élégants et rafraîchissants, les blancs ont gagné en expressivité tout en prenant du gras en cœur de bouche. Ils ne vieillissent pas éternellement et nous vous conseillons de les déguster dans les cinq premières années après leur mise en bouteille. Cependant, quelques grandes années peuvent réserver des surprises magiques à la garde. Les rouges, sérieux et réguliers, bien que souvent austères dans leur jeunesse, ont également gagné en densité de corps. Ils ne se goûtent jamais aussi bien qu’entre cinq et dix ans d’âge. Le vignoble suit son programme de restructuration avec le remplacement des sauvignons blancs sur les beaux terroirs de graves par du cabernet-sauvignon.

Un Carbonnieux typique, avec des arômes de pomme et de coquille d'huître, un corps moyen à plein et une finale délicieuse. Très bon vin.

L'élégance prime pour ce vin aux arômes de frangipane, poire au citron et verveine citronnée. La délicatesse repose en bouche sur des équilibres subtils et la complexité : on appréciera le fil acidulé de citron jusqu'à la finale saline, sur un citron vert et une pointe de minéralité. Tout en grâce.

Couleur jaune vif avec des reflets verts. Nez raffiné avec des arômes rappelant les zestes de citron et de mandarine, le physalis, des notes de fleurs blanches et d'herbes aromatiques. En bouche, caractère très juteux, acidité fine, fruits doux et notes d'herbes aromatiques.