Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.9/5 par 15 clients
L’Esprit de Chevalier est un rouge puissant, sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, accompagnés de notes épicées qui renforcent la complexité. L’attaque en bouche est ample, avec de la concentration et de la fraîcheur, qui laissent place à une texture charnue. Les tanins sont de grande classe : denses, soyeux et fruités, avec une finale persistante et harmonieuse. Un grand vin racé !

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Domaine :
Domaine de Chevalier
Nom du vin :
L'Esprit de Chevalier
Millésime :
2011
Appellation :
Pessac-Léognan
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
68% Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 7% Petit Verdot
Terroirs :
Graves sur sous-sol argilo-graveleux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Démarche écologique : apports raisonnés en fonction du cycle de la vigne
Vinification :
Fermentation en barriques
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
14 à 24 mois en barrique dont 40 à 60% de bois neuf
Oeil :
Robe d'un noir brillant intense
Nez :
Puissant de fruits rouges bien mûrs, des arômes épicés renforcent la complexité
Bouche :
Attaque ample, de la concentration et de la fraicheur, qui laissent place à une texture charnue. Les tanins sont de grande classe : denses, soyeux et fruités, finale persistante et harmonieuse. Un grand vin racé
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Domaine de Chevalier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Voici une propriété estimée de tous, dotée d'un superbe vignoble d'un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l'un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l'accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belle complexité, tension et énergie pour l'Esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : « Une clairière au milieu de la forêt » : ainsi Olivier Bernard définit-il son domaine, aux origines anciennes, acquis en 1983 par sa famille - des négociants. Il a agrandi le vignoble (45 ha aujourd'hui), implanté sur un très beau terroir de graves, réalisé d'importants investissements et fait de Chevalier l'un des piliers de l'appellation Pessac-Léognan.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble parfaitement soigné qui a pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont, depuis une décennie, irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe des vins. Ces derniers dévoilent une finesse et une complexité uniques à Léognan et s’expriment au mieux, à notre goût, dans leur dix premières années, et souvent plus pour les amateurs. Les rouges possèdent un superbe cachet et ont encore gagné en moelleux avec l’arrivée du conseiller Stéphane Derenoncourt, mais sans jamais tomber dans l’excès. Les vins vieillissent à merveille et déploient, après quelques années, un bouquet magnifique et subtil.

Note des clients

3.9/5
sur 15 avis
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Note et avis de M. CHRISTOPHE H. Publié le 01/04/2016
Attaque vive sur les fruits rouges soutenue par une texture agréable et une belle finale !
Note sans avis de M. ETIENNE B. Publié le 25/04/2019
Note sans avis de M. TERENIG A. Publié le 03/04/2019
Note sans avis de M. ANTHONY J. Publié le 15/03/2019
Note sans avis de M. STEPHANE M. Publié le 06/01/2019
Note sans avis de M. JEAN MARC B. Publié le 27/07/2018
Note sans avis de M. JEAN MARC T. Publié le 26/05/2018
Note sans avis de M. FABIEN P. Publié le 01/02/2018
Note sans avis de M. EDGAR H. Publié le 04/09/2017
Note sans avis de M. JEAN PAUL L. Publié le 11/02/2017
Note sans avis de M. MICKAEL L. Publié le 29/01/2017
Note sans avis de M. EMMANUEL S. Publié le 19/01/2017
Note sans avis de Mme JEANNE B. Publié le 04/07/2016
Note sans avis de M. VINCENT D. Publié le 13/03/2016
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 06/03/2016
L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre ...
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