Domaine de Chevalier 2011 - Grand Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan - Vin rouge
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« Comme toujours ici, une forte dominante de Cabernet-Sauvignon (66 %) et une touche de Petit Verdot (6 %) aux côtés du Merlot. Se présentant dans une robe d'un beau grenat foncé aux nuances pourpres, le vin affiche fièrement ses ambitions. Son expression aromatique, intense et élégante, est dominée par les fruits rouges frais et un boisé noble et bien intégré. Une élégance à laquelle répond celle d'un palais ample, puissant, corpulent, plein de fraîcheur et de fruit. Une superbe finale aux saveurs de cerise écrasée clôt en beauté la dégustation de ce Pessac d'un grand équilibre, au potentiel de garde certain. » (Le Guide Hachette des Vins 2015) Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin
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Le Guide Hachette des Vins
Vin noté (guide 2015) :
2*Coup de Coeur
(Vin remarquable)
Domaine noté :
Vins régulièrement récompensés
(Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du vin :
Comme toujours ici, une forte dominante de cabernet-sauvignon (66 %) et une touche de petit verdot (6 %) aux côtés du merlot. Se présentant dans une robe d'un beau grenat foncé aux nuances pourpres, le vin affiche fièrement ses ambitions. Son expression aromatique, intense et élégante, est dominée par les fruits rouges frais et un boisé noble et bien intégré. Une élégance à laquelle répond celle d'un palais ample, puissant, corpulent, plein de fraîcheur et de fruit. Une superbe finale aux saveurs de cerise écrasée clôt en beauté la dégustation de ce pessac d'un grand équilibre, au potentiel de garde certain.
A propos du domaine :
« Une clairière au milieu de la forêt » : ainsi Olivier Bernard définit-il son domaine, aux origines anciennes, acquis en 1983 par sa famille - des négociants. Il a agrandi le vignoble (45 ha aujourd'hui), implanté sur un très beau terroir de graves, réalisé d'importants investissements et fait de Chevalier l'un des piliers de l'appellation Pessac-Léognan.
Wine Advocate - Robert Parker
Vin noté (guide 2014) :
94/100
(Vin formidable)
Domaine noté :
Recommended
(Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)
A propos du vin :
Un travail sublime, surtout pour ce millésime compliqué, le Domaine de Chevalier 2011 s'habille d'une robe dense rubis/violacée et présente une gros bouquet de charbon subtil, de graphite, de cassis et de cerises noires. Riche et charpenté avec une bouche structurée et une finale longue et complexe, il s'agit là d'un exemple parfait de 2011 provenant d'un superbe terroir.
A propos du domaine :
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Vin noté (guide 2016) :
17/20
(Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) :
2**Étoiles
(Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine : La famille Bernard met tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété dans le peloton de tête de l’appellation. Grâce à un outil technique de pointe et un vignoble parfaitement soigné qui a pris l’âge nécessaire pour produire de grands raisins, les vins sont, depuis une décennie, irréprochables, tant en blanc qu’en rouge. Le vignoble, situé dans l’une des zones froides de l’appellation, est tenu comme un jardin. Les raisins blancs sont triés avec un soin extrême et leur vinification s’est considérablement sophistiquée, sans modifier le style ni la classe des vins. Ces derniers dévoilent une finesse et une complexité uniques à Léognan et s’expriment au mieux, à notre goût, dans leur dix premières années, et souvent plus pour les amateurs. Les rouges possèdent un superbe cachet et ont encore gagné en moelleux avec l’arrivée du conseiller Stéphane Derenoncourt, mais sans jamais tomber dans l’excès. Les vins vieillissent à merveille et déploient, après quelques années, un bouquet magnifique et subtil.
Decanter Magazine
Vin noté : 17,5/20
A propos du vin : D'élégantes notes de mûres, une concentration légère, une texture agréable et de la profondeur, des tanins puissants qui se mêlent au tout. Ce vin a une longue vie devant lui.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2014) : 92/100
A propos du vin : Ce vin est très bien construit, présentant une belle charpente sur des notes argileuses et goudronnée, équilibré par la profondeur des arômes de prunes, de mûres et de figues. Il révèle une trame fumée jusqu'en finale, avec une pointe cacaoté.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine : Voici une propriété estimée de tous, dotée d'un superbe vignoble d'un seul tenant autour du château, parmi les mieux cultivés du Bordelais. Olivier Bernard est un infatigable ambassadeur des vins de Bordeaux dans le monde. Il est aussi l'un de ceux qui connaissent le plus intimement la valeur de leur produit, grâce à des dégustations quotidiennes en compagnie des innombrables visiteurs du domaine, pionnier dans l'accueil du public. Les blancs sont les plus racés de la commune, les rouges des modèles de classicisme bordelais dans leurs proportions et leur saveur. Les derniers rouges sont très impressionnants par leur supplément de corps et de complexité. Belle complexité, tension et énergie pour l'Esprit-de-chevalier blanc, qui est le parfait reflet du grand vin.
Note des clients
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