Château Angelus St-Emilion 2020 - 1er Grand Cru Classé A

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

100/100

Vert de Vin

-

99/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

98-100/100

Robert Parker

-

98-99/100

James Suckling

-

97-99/100

Wine Enthusiast

-

97-98/100

Yves Beck

épicé
soyeux
viande rouge
grand cru classé
haut vol

« L'excellence notée 100/100 par Vert de Vin ! »

« Angélus 2020 présente une robe pourpre-noire opaque et dévoile un parfum captivant de kirsch, de gâteau de la Forêt-Noire, de prune mûre, de violette et de réglisse fondue, suivi d'effluves de sous-bois, de feuilles de framboisier et de graphite, avec un soupçon d'essence de clou de girofle. La bouche mi-corsée à corsée offre déjà un bel équilibre et une belle expression à ce stade naissant, avec des fruits rouges et noirs brillants et croquants d'une énergie et d'une tension remarquables. Sa texture étonnamment moelleuse et soyeuse porte toutes ces saveurs chatoyantes jusqu'à une finale très longue et parfumée. Cette expression époustouflante de 2020 est tout simplement stupéfiante. » (Robert Parker Wine Advocate 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Angélus

Cuvée

1er Grand Cru Classé A

Millésime

2020

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

53% Merlot, 47% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaire sur la partie haute, argilo-sablo-calcaire à flanc de coteau, vignes de 38 ans

Viticulture

Raisonnée, en conversion vers l'agriculture biologique, certifications HVE3 et ISO14001

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuves bois et inox pour les Merlots, en cuves béton pour les Cabernets francs, système de régulation des températures, macération pré-fermentaire et post-fermentaire

Élevage

20 à 22 mois en barriques neuves de chêne français (chauffe moyenne pour les Merlots et une partie des Cabernets) et en foudres de 30hl (pour le reste des Cabernets Francs séléctionnés)

Dégustation & accords

Oeil

Brillante, dense et très foncée, presque noire, avec des nuances violines

Nez

S’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs juteux, cerises sauvages, mûres, développe d’élégantes notes florales telles que la pivoine, la violette

Bouche

Tannins raffinés, structure persistante, sphérique et voluptueuse. Se prolonge sur une impression de fraîcheur et d’harmonie.

Servir

À 16-17°C

Ouvrir

2 à 3 heures avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2058

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un filet de bœuf au foie gras de canard, un mignon de veau à la truffe, un tartare de bœuf coupé au couteau huître et caviar...

Château Angélus

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Saint-Emilion

Saint Emilion, l'incontournable des repas gastronomiques

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Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot.
Œil rubis, bouche longue et soyeuse, tels sont certains des qualificatifs des vins de Saint Emilion, qui figurent parmi les plus prestigieuses appellations. Ils puisent leur richesse dans un terroir unique, et un savoir-faire authentique de plus de deux mille ans. Il se décline en deux niveaux de qualité : le simple Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru.

Le vin de Saint Emilion et ses cépages

C’est une combinaison très précise de différents cépages qui ont fait la renommée du Saint Emilion. Le merlot, cépage principal pour 60 %, s’épanouit à merveille sur les sols argileux et donne au vin ses saveurs aromatiques fruitées, sa rondeur et sa souplesse. L'association du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui s’épanouissent, eux, sur des sols calcaires, graves et sables lui sont associés, pour lui donner toute la richesse de ses tanins et ses saveurs épicées. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.

Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 

Saint Emilion et Saint Emilion grand cru

Le vin de Saint Emilion est élaboré depuis des centaines d’années avec une très grande exigence, et a acquis au fil des ans une renommée mondiale. C’est dans les années cinquante qu’ont été mises en place les premières dégustations et les premiers contrôles de qualité. Le Saint Emilion grand cru fait partie des grands crus classés de Saint Emilion.
Pour porter la mention grand cru, les conditions sont plus strictes que pour l’appellation de l’AOC Saint Emilion. En effet, il est exigé que le rendement soit limité à 40 hectolitres par hectare, et un élevage de douze mois est obligatoire. Dans l’AOC Saint Emilion grand cru, nous trouvons deux grands crus classés A : Château Ausone et Château Cheval Blanc, ainsi que onze grands crus classés B.

Caractéristiques du Saint Emilion

Le Saint Emilion est un vin rouge. Il a une robe pourpre, tendant vers le grenat foncé lorsqu’il a quelques années. Les millésimes bien mûrs ont des arômes frais et fruités conjugués à des notes d’épices et de vanille discrète, et une touche de sous-bois. En bouche, le Saint Emilion a du grain ; étayée par des tanins fins et serrés de qualité, sa structure a une chair savoureuse. La finale est longue et fraîche, avec des arômes de fruits rouges.

Saint Emilion et gastronomie

Le Saint Emilion s'adapte à tous les plats du Bordelais. Il est idéal pour des plats tels que le tournedos, la côte de bœuf, l’entrecôte aux cèpes. Le must sera un foie gras cru poêlé qui se mariera parfaitement avec ce vin rouge tannique. Avec un tournedos de bœuf saignant, on recommandera un vin jeune; le côté saignant sera mis en valeur par les arômes de fruits rouges du vin.

Le Saint Emilion se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire, le Brie. Côté dessert, le Saint Emilion est parfait pour des desserts au chocolat, surtout à base de chocolat noir. Face à l’amertume du cacao, le Saint Emilion apparaîtra velouté, et ses arômes de fruits rouges ressortiront.

Comment servir le Saint Emilion ?

Au moment de passer à table, s’il est jeune, il faut le mettre en carafe afin de développer tous ses arômes. Les plus anciens n’ont pas besoin d’être aérés. Il suffira de les déboucher deux heures avant le début du repas. La température idéale de 18 degrés convient très bien à ses tanins. On recommande des verres très ventrus, cela va permettre de faire tourner le vin pour libérer ses effluves, le haut du verre les concentrera vers les narines de celui qui le déguste.
Pour les fêtes de fin d’année, n'oubliez pas sur votre table le Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru, ils séduiront tous les convives lors d’un repas gastronomique.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

En plein cœur de la côte de Saint-Émilion, sur le secteur le plus prestigieux de l’appellation, exposé plein sud, Angélus dispose d’un des plus beaux terroirs, sur 25 hectares d’un seul tenant. Ce cru porté au sommet par Hubert de Boüard, vinificateur hors pair et âme des lieux, est désormais dirigé par sa fille Stéphanie et son neveu Thierry Grenié de Boüard, aux commandes depuis 2016. Le domaine a peu d’équivalent. Fort pourcentage de cabernet franc (40 à 50 %), engagement humain et financier important (le nouveau chai de 2014 permet de réaliser des vins d’une précision encore plus impressionnante, le récent système de ballons à l’hélium est là pour contrecarrer les attaques de grêle) et surtout un soin méticuleux apporté à chaque détail. Tout ceci forme un arsenal de haute exigence. Ces efforts constants lui ont valu l’accession au rang suprême de Premier Grand Cru Classé A en 2012, une reconnaissance d’élite qui le place sur la même marche que Cheval Blanc ou Ausone. Dernièrement, le passage en culture biologique achève la montée en puissance du cru qui se distingue par une sensualité très singulière et des notes anisées subtiles que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Frais, élégant, porté par un tannin feutré, angélus demeure l’un des saint-émilion les plus complexes de la rive droite.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 98-100/100 Exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Angélus 2020 présente une robe pourpre-noir opaque et dévoile un parfum captivant de kirsch, de gâteau de la Forêt-Noire, de prune mûre, de violette et de réglisse fondue, suivi d'effluves de sous-bois, de feuilles de framboisier et de graphite, avec un soupçon d'essence de clou de girofle. La bouche mi-corsée à corsée offre déjà un bel équilibre et une belle expression à ce stade naissant, avec des fruits rouges et noirs brillants et croquants d'une énergie et d'une tension remarquables. Sa texture étonnamment moelleuse et soyeuse porte toutes ces saveurs chatoyantes jusqu'à une finale très longue et parfumée. Cette expression époustouflante de 2020 est tout simplement stupéfiante. 2027-2062

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Promus dans le quatuor des premiers grands crus classés A lors du dernier classement de Saint-Émilion en 2012, aucun château n’aura parcouru autant de chemin dans la hiérarchie bordelaise en si peu de temps. Une prodigieuse ascension accomplie en deux décennies, signée Hubert de Boüard, vinificateur moderniste, grand communiquant et consultant international, homme de poids dans les instances de la viticulture locale et nationale. 2013 a vu la rénovation complète et l’embellissement du chai désormais surmonté d’un spectaculaire carillon. Après avoir restructuré le parcellaire du cru familial, se donnant tous les atouts pour atteindre les sommets qualitatifs de l’appellation, Hubert de Boüard passe la main. Thierry Grenié-de Boüard a rejoint en 2017 Stéphanie de Boüard-Rivoal à la tête du château. La huitième génération prend le pouvoir, et fait sensiblement bouger les lignes. Angélus illustre le meilleur de la perfection formelle et sophistiquée des grands bordeaux d’aujourd’hui. À 10 kilomètres de l’Angélus, un nouveau chai servira aux vinifications du Carillon et du N°3, second et troisième vins, dotés de parcelles dédiées. Lors du millésime 2021, le château officialisera sa labellisation bio.

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté 97-99/100

A propos du vin :

Ce vin réunit tous les meilleurs éléments du millésime. Il présente des tanins concentrés, une texture veloutée et une intensité soutenue de fruits noirs. Il présente une forte composante minérale dans la texture qui lui donne de la complexité et une fine pointe en fin de bouche. Il s'agit manifestement d'un vin de longue garde.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 98-99/100

A propos du vin :

Ce vin est merveilleusement raffiné et équilibré, avec une belle profondeur. Il est corsé et tellement raffiné et pur. Subtil au début, il prend ensuite son envol et ne cesse de se développer. Sophistiqué.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2021) 97-98/100

A propos du vin :

Que de fraîcheur dans ce bouquet qui révèle des notes fruitées et florales. Parfums de mûres et de cassis, suivies de nuances crayeuses. En bouche le vin est dense et doté de tannins serrés. Il a de la race, de la profondeur, de la puissance et beaucoup d’éclat. Que de fraîcheur, de densité, de pertinence et de précision. Un vin élégant, de caractère à la finale fruitée et persistante. 2027-2050

Vert de Vin

Vert de Vin

Vin noté (guide 2021) 100/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche

A propos du vin :

Le nez est joliment mené, épuré, élégant et offre une jolie finesse du grain, de la pureté, de l’intensité (en finesse), de la concentration (en finesse), une jolie largeur de la palette aromatique. On y retrouve des notes de cassis éclatant, de fraise et plus légèrement de myrtille éclatante associées à de petites touches de thé noir, de cerise charnue, de pivoine ainsi qu’à de fines pointes de poivre, d’épices, à une discrète pointe de zestes d’agrumes, de violette et à une imperceptible pointe de thé noir. La bouche est joliment délicate, tout en précision/subtilité et offre de la finesse, de la tension, de la gourmandise (en finesse), une certaine discrétion/retenue dans sa puissance, une jolie minéralité racée, un côté aérien dans les équilibres. En bouche ce vin exprime des notes de framboise croquante/juteuse, de mûre pulpeuse/juteuse et plus légèrement de cassis frais/éclatant associées à des touches de prune noire, de violette, de bergamote ainsi qu’à de fines pointes de badiane, à une imperceptible pointe saline. Un joli travail sur les amers, de la suavité, de la sapidité, un joli grain poudré (apporte de l’appétance) sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont précis, fins, structurants et polis. Une très belle persistance aromatique et vivante. Un vin tout en finesse et subtilité.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2023) 99/100

A propos du vin :

Tout ce qui fait l'excellence du Château Angélus se retrouve ici à profusion ! Le vin est d'une couleur presque opaque. Dans le verre, le parfum explose avec son essence de fruits noirs, rouges foncés et bleus, de fumée, de réglisse, de fleurs, d'espresso, de chocolat et d'un éventail d'épices. Le vin est corsé, intense, soyeux, vibrant et concentré, avec de multiples couches de fruits parfaitement mûrs, doux et texturés comme du cachemire. Le vin se développe, s'étend et s'intensifie en bouche. Le fruit offre pureté et relief dans la finale sans faille qui persiste pendant près de 60 secondes. Donnez-lui un peu de temps au cellier et il atteindra probablement les trois chiffres. Il est si bon ! À boire entre 2026 et 2060.

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