Carillon d'Angélus Saint-Emilion Grand Cru - Second Vin 2025 (Primeurs)

En plein cœur de la côte de Saint-Émilion, sur le secteur le plus prestigieux de l’appellation, exposé plein sud, Angélus dispose d’un des plus beaux terroirs, sur 25 hectares d’un seul tenant. Ce cru porté au sommet par Hubert de Boüard, vinificateur hors pair et âme des lieux, est désormais dirigé par sa fille Stéphanie et son neveu Thierry Grenié de Boüard, aux commandes depuis 2016. Le domaine a peu d’équivalent. Fort pourcentage de cabernet franc (40 à 50 %), engagement humain et financier important (le nouveau chai de 2014 permet de réaliser des vins d’une précision encore plus impressionnante, le récent système de ballons à l’hélium est là pour contrecarrer les attaques de grêle) et surtout un soin méticuleux apporté à chaque détail. Tout ceci forme un arsenal de haute exigence. Ces efforts constants lui ont valu l’accession au rang suprême de Premier Grand Cru Classé A en 2012, une reconnaissance d’élite qui le place sur la même marche que Cheval Blanc ou Ausone. Dernièrement, le passage en culture biologique achève la montée en puissance du cru qui se distingue par une sensualité très singulière et des notes anisées subtiles que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Frais, élégant, porté par un tannin feutré, angélus demeure l’un des saint-émilion les plus complexes de la rive droite.

Des arômes de cerise noire, avec des notes crémeuses de vanille et des effluves floraux. Une texture crémeuse et soyeuse tout simplement magnifique : ce vin allie concentration et intensité, avec du corps sans être trop lourd. Il dégage présence et équilibre, tout en restant sophistiqué, avec une touche de fraîcheur et de vivacité. Sérieux, bien charpenté, musclé mais avec finesse. Frais et extrêmement classique. pH de 3,5. Rendement de 35 hl/ha. 2029-2036

 

Promus dans le quatuor des premiers grands crus classés A lors du dernier classement de Saint-Émilion en 2012, aucun château n’aura parcouru autant de chemin dans la hiérarchie bordelaise en si peu de temps. Une prodigieuse ascension accomplie en deux décennies, signée Hubert de Boüard, vinificateur moderniste, grand communiquant et consultant international, homme de poids dans les instances de la viticulture locale et nationale. 2013 a vu la rénovation complète et l’embellissement du chai désormais surmonté d’un spectaculaire carillon. Après avoir restructuré le parcellaire du cru familial, se donnant tous les atouts pour atteindre les sommets qualitatifs de l’appellation, Hubert de Boüard passe la main. Thierry Grenié-de Boüard a rejoint en 2017 Stéphanie de Boüard-Rivoal à la tête du château. La huitième génération prend le pouvoir, et fait sensiblement bouger les lignes. Angélus illustre le meilleur de la perfection formelle et sophistiquée des grands bordeaux d’aujourd’hui. À 10 kilomètres de l’Angélus, un nouveau chai servira aux vinifications du Carillon et du N°3, second et troisième vins, dotés de parcelles dédiées. Lors du millésime 2021, le château officialisera sa labellisation bio.

Un cœur intense de cerise et de fruits rouges sur un corps moyen, avec des notes salées et minérales. Très vif et éclatant, avec une finale croquante. Déjà crémeux et charmant. Un milieu de bouche séduisant. 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc.

Très belle expression olfactive où le caractère floral du Cabernet Franc, représenté à raison de 10 %, est évident. Il est complété par des nuances de poivre, de menthe et de mûres. L’attaque veloutée et compacte ouvre la voie à un vin qui revendique une respectable puissance où la finesse des grains de tannins été saisie au bon moment. On serait presque dans une logique de cuisine à la minute, respectivement les tannins sont al-dente ! L’expression gustative du palais est plébiscitée par une acidité incisive, sautillante, rafraîchissante. Elle est quelque peu canalisée par des tannins qui tiennent à ordonner l’ensemble et qui assurent un équilibre convaincant. Un grand carillon qui chantonne les louanges dédiées au grand vin !  2029-2045