Château Angélus St-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé A

En plein cœur de la côte de Saint-Émilion, sur le secteur le plus prestigieux de l’appellation, exposé plein sud, Angélus dispose d’un des plus beaux terroirs, sur 25 hectares d’un seul tenant. Ce cru porté au sommet par Hubert de Boüard, vinificateur hors pair et âme des lieux, est désormais dirigé par sa fille Stéphanie et son neveu Thierry Grenié de Boüard, aux commandes depuis 2016. Le domaine a peu d’équivalent. Fort pourcentage de cabernet franc (40 à 50 %), engagement humain et financier important (le nouveau chai de 2014 permet de réaliser des vins d’une précision encore plus impressionnante, le récent système de ballons à l’hélium est là pour contrecarrer les attaques de grêle) et surtout un soin méticuleux apporté à chaque détail. Tout ceci forme un arsenal de haute exigence. Ces efforts constants lui ont valu l’accession au rang suprême de Premier Grand Cru Classé A en 2012, une reconnaissance d’élite qui le place sur la même marche que Cheval Blanc ou Ausone. Dernièrement, le passage en culture biologique achève la montée en puissance du cru qui se distingue par une sensualité très singulière et des notes anisées subtiles que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Frais, élégant, porté par un tannin feutré, angélus demeure l’un des saint-émilion les plus complexes de la rive droite.

 

Promus dans le quatuor des premiers grands crus classés A lors du dernier classement de Saint-Émilion en 2012, aucun château n’aura parcouru autant de chemin dans la hiérarchie bordelaise en si peu de temps. Une prodigieuse ascension accomplie en deux décennies, signée Hubert de Boüard, vinificateur moderniste, grand communiquant et consultant international, homme de poids dans les instances de la viticulture locale et nationale. 2013 a vu la rénovation complète et l’embellissement du chai désormais surmonté d’un spectaculaire carillon. Après avoir restructuré le parcellaire du cru familial, se donnant tous les atouts pour atteindre les sommets qualitatifs de l’appellation, Hubert de Boüard passe la main. Thierry Grenié-de Boüard a rejoint en 2017 Stéphanie de Boüard-Rivoal à la tête du château. La huitième génération prend le pouvoir, et fait sensiblement bouger les lignes. Angélus illustre le meilleur de la perfection formelle et sophistiquée des grands bordeaux d’aujourd’hui. À 10 kilomètres de l’Angélus, un nouveau chai servira aux vinifications du Carillon et du N°3, second et troisième vins, dotés de parcelles dédiées. Lors du millésime 2021, le château officialisera sa labellisation bio.

Une portion historique de cabernet franc se retrouve dans l'assemblage de cet Angelus 2021. Tous les risques techniques ont été pris, jusqu'à une sélection drastique se concluant par des rendements de 26 hl/ha. Mais ces sacrifices ont payé : superbe éclat et définition au nez, sur un parfum vertical et élancé, racé, corsé. Un bouquet floral, pivoine, violette et lilas, se déploie sur un matelas de cassis juteux. La bouche est droite mais crémeuse à point, construite sur une belle ossature acide, sertie de tanins très finement granuleux, et déroule un soyeux impeccable, désaltérant et tonique. L'importante part d'élevage en foudres apporte un boisé très fondu. C'est une fort belle réussite.

Angélus avait déjà posé les jalons lors de la dégustation en primeurs ! Il reste dans le vif du sujet avec une fraîcheur rarement observée à la propriété au travers de notes de garrigues complétées par des nuances de baies noires. Même si le vin est Angélus avant d’être un 2021, le style propre au millésime et à la forte proportion de Cabernet Franc est assumé. Il s’agit donc de se concentrer sur les atouts qui sont liés à cela, soit des nuances florales, de la fraîcheur, de l’élégance et du tempérament. Un vin de caractère, très abouti, qui montre une autre voie et qui souligne l’aptitude des équipes à gérer de tels millésimes. Un vin racé, serré, précis et conquérant, tout en finesse, paré pour les décennies à venir.

Le nez est fruité, frais, élégant, racé et offre une fine fermeté ainsi qu’un fin velouté. Un très joli grain. On y retrouve des notes de myrtille fraiche/crémeuse, de mûre de Boysen et plus légèrement de fraise assez mûre associées à des touches de tabac blond frais, de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe d’épices. La bouche est joliment menée, fraiche, équilibrée, minérale et offre de la tension, de la justesse, une trame acidulée, une petite fermeté, de l’acidulé, une très fine crémosité, de la droiture ainsi que de la race. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille charnue, de mûre crémeuse et plus légèrement de fleurs fraiches associées à des touches de framboise fraiche/pulpeuse ainsi qu’à des pointes de bleuet et de chocolaté. Les tannins sont moelleux, gourmands, précis, droits et cadrés. Une belle salinité. Jolie gourmandise et de la mâche en fin de bouche. Une très belle fraicheur en fin de bouche. Un vin qui se dévoile lentement, qui demande de la patience.

Inattendu, tel est le titre de cette cuvée à Angélus. Couleur pourpre très intense avec des reflets violets et un noyau noir. Un Angélus à base de Cabernet Franc qui est d'abord légèrement fermé. Après un moment de contact avec l'air, le vin s'ouvre et présente des arômes de cassis, de prunes mûres, de cerises noires, de mûres, d'épices très discrètes et de torréfaction subtile. Un nez très élégant et expressif. La bouche est très élégante, persistante et bien structurée avec une excellente longueur. Un vin d'une grande fraîcheur, aux tanins puissants et soyeux à la fois, un grand Angélus.

Eclat aromatique, des notes de fruits noirs, de violette, de graphite et de mure. Très complexe et frais. Petite pointe d'épices en bouche pour un Château Angélus un peu terrien et racinaire avec des arômes de réglisse et de gentiane. Beaux amers. Un vin construit sur la tension et la linéarité. Très identitaire.