Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 91+/100
« Un vin qui appelle la patience. Assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon, de 30% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, je dirais que ce vin a besoin encore 5 à 6 ans de garde. Une robe profond, couleur rubis foncé très saine, et des notes terreuses d'herbes, de réglisse et de cassis. Moyennement corsé à corsé, les nombreux tanins donnent à ce vin une certaine austérité, mais son ampleur exceptionnelle, sa richesse et son style très classique plaident en sa faveur. » (Wine Advocate - Robert Parker)
 

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Domaine :
Château Calon-Ségur
Nom du vin :
3ème Grand Cru Classé
Millésime :
2000
Appellation :
Saint-Estèphe
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
Terroirs :
Sol de graves, sous-sol calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Les 59 ha de vignes de 40 ans de moyenne d'âge sont cultivées de façon traditionnelle
Vinification :
En cuve inox avant élevage en fûts
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En barrique pendant 18 mois
Oeil :
Robe rubis foncé
Nez :
Intense, sur de belles senteurs de cassis et de réglisse
Bouche :
Corsé, les tanins bien présents ne masquent pas une belle ampleur et beaucoup de richesse
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2043
Ouvrir :
1h avant
Servir :
En carafe à 17-18°C
Accords mets/vins : A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, de l'agneau rôti, un civet de lièvre, des gibiers à plumes, un plateau de fromages...
Plus d'informations sur le Château Calon-Ségur et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Le vin ne cesse de progresser et de se rapprocher de la noblesse absolue des premiers crus classés, ce qu'un terroir tout aussi exceptionnel autorise.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Maison noble portant le nom de la paroisse de Saint-Estèphe au Moyen Âge (Calones), ce cru est l'un des plus anciens de la région. Entre 1659 et 1681, il passe entre les mains des Ségur, qui développent ce vignoble auquel ils sont très attachés : « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon », disait Nicolas-Alexandre. Adossé au bourg de Saint-Estèphe, le vignoble, d'un seul tenant, entièrement clos par un mur, couvre 55 ha - la même surface que lors du classement de 1855 -, planté sur une épaisse couche de graves reposant sur des argiles. Propriété de la famille Gasqueton de 1894 à 2012, Calon appartient aujourd'hui à la société Suravenir, filiale du groupe Crédit Mutuel, qui a engagé un vaste programme de rénovation.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine : Acquise en 2012 après le décès de Denise Gasqueton, par le groupe d'assurances Suravenir, Calon-Ségur vise désormais très haut et se dote de tous les moyens pour y parvenir. Car la propriété, dotée d'un terroir d'exception, a démontré par le passé sa capacité à produire des vins qui se hissent parmi les plus grands médocs. Très serrés, fermes et long à se faire, ils possèdent, à leur meilleur niveau, une densité et une élégance hors du commun, que l'on commence à retrouver dans les derniers millésimes. Vincent Millet, venu du château Margaux, est, depuis 2006, le nouveau directeur technique. Sa mission : conduire le cru vers davantage de qualité, en adoptant une approche des assemblages beaucoup plus marquée par le cabernet-sauvignon. Au regard des derniers millésimes, vraiment très réussis, Calon-Ségur s'impose désormais comme l'une des marques les plus intéressantes du Médoc, avec des prix qui n'ont pas encore flambé.

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Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Estèphe

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