Château Calon Ségur 2000 - 3ème Grand Cru Classé
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Robert Parker 91+/100
« Un vin qui appelle la patience. Assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon, de 30% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, je dirais que ce vin a besoin encore 5 à 6 ans de garde. Une robe profond, couleur rubis foncé très saine, et des notes terreuses d'herbes, de réglisse et de cassis. Moyennement corsé à corsé, les nombreux tanins donnent à ce vin une certaine austérité, mais son ampleur exceptionnelle, sa richesse et son style très classique plaident en sa faveur. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Château Calon-Ségur
Cuvée
3ème Grand Cru Classé
Millésime
2000
Appellation
Saint-Estèphe
Région
Bordeaux
Cépages
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
Terroirs
sol de graves, sous-sol calcaire
Viticulture
les 59 ha de vignes de 40 ans de moyenne d'âge sont cultivées de façon traditionnelle
Vendanges
manuelles
Vinification
en cuve inox avant élevage en fûts
Élevage
En barrique pendant 18 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis foncé
Nez
intense, sur de belles senteurs de cassis et de réglisse
Bouche
corsé, les tanins bien présents ne masquent pas une belle ampleur et beaucoup de richesse
Servir
En carafe à 17-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2043
Accords mets/vins
A déguster sur une entrecôte à la bordelaise, de l'agneau rôti, un civet de lièvre, des gibiers à plumes, un plateau de fromages...
Château Calon-Ségur
Saint-Estèphe
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
La restauration achevée ce printemps du château complète admirablement celle du cuvier et de la mise à jour du vignoble, rendant à la propriété l’allure attendue du cru seigneurial de la commune, majestueusement enclos dans ses murs. Une équipe formidablement compétente donne toutes ses chances à un terroir exceptionnel avec désormais des vins du niveau d’un premier grand cru classé. Le cru a appartenu à la famille Capbern-Gasqueton pendant plus d’un siècle, depuis 2012 il appartient à la compagnie d’assurances Suravenir. Plus encore que le second vin, marquis-de-calon, le cru Capbern produit sur les vignes extérieures aux murs du clos donne un saint-estèphe à l’exceptionnel rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Maison noble portant le nom de la paroisse de Saint-Estèphe au Moyen Âge (Calones), ce cru est l'un des plus anciens de la région. Entre 1659 et 1681, il passe entre les mains des Ségur, qui développent ce vignoble auquel ils sont très attachés : « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon », disait Nicolas-Alexandre. Adossé au bourg de Saint-Estèphe, le vignoble, d'un seul tenant, entièrement clos par un mur, couvre 55 ha, la même surface que lors du classement de 1855, plantés sur une épaisse couche de graves reposant sur des argiles. Propriété de la famille Gasqueton de 1894 à 2012, Calon appartient aujourd'hui à la société Suravenir, filiale du groupe Crédit Mutuel, qui a engagé un vaste programme de rénovation, avec la construction d'un nouveau cuvier.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Acquise en 2012 après le décès de Denise Gasqueton, par le groupe d’assurances Suravenir, Calon-Ségur vise désormais très haut et se dote de tous les moyens pour y parvenir. Car la propriété, dotée d’un terroir d’exception, a démontré par le passé sa capacité à produire des vins qui se hissent parmi les plus grands médocs. Très serrés, fermes et longs à se faire, ils possèdent, à leur meilleur niveau, une densité et une élégance hors du commun, que l’on commence à retrouver dans les derniers millésimes. Vincent Millet, venu du château Margaux, est, depuis 2006, le directeur technique. Sa mission : conduire le cru vers davantage de qualité, en adoptant une approche des assemblages beaucoup plus marquée par le cabernet-sauvignon. Au regard des derniers millésimes, vraiment très réussis, Calon-Ségur s'impose désormais comme l'une des marques les plus intéressantes du Médoc. En conséquence, la demande ne cesse d'augmenter.
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
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