Château Montrose Saint-Estèphe 2025 - 2nd Grand Cru Classé (Primeurs)

La propriété a appartenu pendant plus d’un siècle à la famille Charmolüe (désormais installée en Provence, au château Romanin). Racheté en 2005 par Martin et Olivier Bouygues, le cru a poursuivi dans sa voie d’excellence. Les nouveaux propriétaires et leurs équipes ont veillé à ne pas modifier le style, mais à perfectionner viticulture et vinification pour les adapter aux exigences écologiques et culturelles de notre temps. Le second vin dame-de-montrose, produit en volume appréciable, a progressé en régularité et en expression du terroir. Les derniers millésimes, au sommet du Médoc, égalent largement les premiers crus classés.

Véritable classique intemporel en devenir, Montrose 2025 se dévoile dans le verre avec des notes de baies noires, de truffe noire, de braises ardentes et de violette, gagnant en ampleur et en nuance à mesure qu’il s’aère. Corsé, dense et d’une élégante puissance, il présente une structure complexe et multidimensionnelle, avec un cœur de fruit d’une concentration prodigieuse, des tanins d’une qualité exceptionnelle et une finale longue et résonnante. Le 2025 est un assemblage de 77 % de cabernet sauvignon, 19 % de merlot et 4 % de cabernet franc, issu exclusivement du cœur historique du domaine, situé sur la quatrième terrasse juste en face du château. Avec un pH de 3,65 et un taux d'alcool de 13,4 %, il reste classiquement équilibré malgré sa puissance et son intensité impressionnantes. Les lecteurs passeront des moments fascinants à déceler les nuances de style et de qualité entre les millésimes 2025, 2023 et 2022 au cours des décennies à venir !

 

Les entrepreneurs Martin et Olivier Bouygues sont propriétaires de ce célèbre cru classé depuis 2006. Ils exploitent à merveille l’un des plus beaux terroirs du Médoc qui, à de nombreuses reprises par le passé, s’est distingué en produisant des vins pouvant atteindre, voire dépasser, le niveau des premiers grands crus classés. Lorsque l’année est chaude et sèche, comme ce fut le cas en 2003, 2009, 2010 ou même 2011, Montrose offre alors une distinction hors-norme. Hervé Berland, qui le dirige aujourd’hui le porte vers un niveau de définition et de précision jamais vu ici. Il se rapproche d'une troisième étoile.

Montrose 2025 provient exclusivement de la parcelle Terrace IV, comme c'est le cas depuis le millésime 2023. Les vendanges ont débuté le 29 août et ne se sont achevées que le 20 septembre, ce qui représente une période assez longue, avec 16 jours de récolte entre ces deux dates. Ce millésime est élevé à 60 % en fûts de chêne neufs. Il présente un nez très intense, avec une puissante note de graphite qui imprègne les fruits noirs, magnifiquement définis mais d'un style résolument classique. Waouh. La pureté du fruit est exceptionnelle. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins souples et très ciselés, des fruits noirs exquis chargés de minéralité. Tant de fraîcheur et de vivacité, une prise en bouche douce mais insistante, une finale très précise et raffinée : c'est un Montrose qui restera dans les annales. Waouh (encore une fois). 2032-2060

Si la Dame de Montrose impressionne par son caractère filigrane et défini, Montrose se positionne d’emblée comme leader. Il est éblouissant de sérénité avec moult détails à révéler tout en suivant le style que la propriété convoite avec pertinence : l’élégance ! Même s’il y a de l’éclat, celui-ci est mesuré, même s’il y a de la complexité, la fraîcheur vient relativiser les priorités en se positionnant comme partie fondamentale du pilier olfactif. L’attaque est à l’image du bouquet : l’intensité c’est bien, la subtilité c’est mieux ! Le vin adopte un profil élancé en attaque afin de sculpter une silhouette qui gagne en dimension le long du palais. Les tannins, eux, se révèlent très tardivement, là où ils sont le plus à même de démontrer leur suprématie, pas par leur puissance, mais par leur aptitude à conférer leur puissance avec précision. Ils peuvent bien entendu compter sur l’essentielle assistance de l’acidité. Cependant, il faut avouer que cette dernière vient sur la pointe des pieds, tant elle est intimidée par tant de vigueur. Pourtant, cette puissance est des plus nobles, de plus à même de s’imposer en chuchotant, tant sa portée est évidente. La structure acide contribue donc à dessiner les contours et à quand même un peu encadrer des tannins conquérants. Le fil rouge, lui, ne bouge pas d’un millimètre ; l’élégance a la mainmise sur l’ensemble. Seuls les grands vins sont en mesure de réaliser de telles performances.