Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.4/5 par 23 clients
Note : Robert Parker 90/100
« Le Chablis 2014 présente un bouquet d'influence marine - un mélange d'huîtres écaillées et d'agrumes, une pointe d'anis en trame de fond. La bouche est fraîche et tendue avec des notes de citron et de pamplemousse. L'acidité ne vous pousse pas dans vos retranchements mais elle est bien présente et apporte une superbe tension en finale. Ce Chablis dépasse largement les attentes d'une dégustation à l'aveugle. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine du Chardonnay
Millésime :
2014
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Coteaux du Chablisien avec sous- sols argilo-calcaires kimméridgiens.
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Intégrale en cuve. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. Fermentation malo-lactique contrôlée,
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
Intégral en cuve
Oeil :
Robe or pâle.
Nez :
Discret sur des notes de tilleul, d’amandes douces
Bouche :
Vive, tendue, fraîche.
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2019
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien un plateau de fruits de mer, de crustacés, des fromages secs...
Plus d'informations sur le Domaine du Chardonnay et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2015) : 90/100 (Vin formidable)

A propos du vin : Le Chablis 2014 présente un bouquet d'influence marine - un mélange d'huîtres écaillées et d'agrumes, une pointe d'anis en trame de fond. La bouche est fraîche et tendue avec des notes de citron et de pamplemousse. L'acidité ne vous pousse pas dans vos retranchements mais elle est bien présente et apporte une superbe tension en finale. Ce Chablis dépasse largement les attentes d'une dégustation à l'aveugle.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Ce domaine au nom prédestiné propose des chablis au prix très abordable, dont une large sélection de cinq premiers crus. Ceux de la rive droite, montée-de-tonnerre et mont-de-milieu, nous paraissent régulièrement plus aboutis que ceux de la rive gauche, leur léger passage sous bois leur réussit bien.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Installés sur 37 ha, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon conjuguent leurs efforts depuis 1987 pour faire de ce domaine une des valeurs sûres du vignoble chablisien. Le premier d'entre eux est chargé des vinifications.

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Gilbert & Gaillard : Guide des Meilleurs Vins Français et Internationaux

Domaine noté (guide 2019) : Médaille d'Or ()

Note des clients

3.4/5
sur 23 avis
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Note et avis de M. ROLAND S. Publié le 02/01/2017
super rapport qualité-prix - je ne le louperai pas à la prochaine occasion. Excellent avec les huitres et fruits de mer
Note et avis de M. FABRICE G. Publié le 07/06/2016
Joli Chablis, rapport qualité prix remarquable. De la robe jusque en fin de bouche, ce vin marque des points et se marie à merveille avec les viandes blanches, les poissons blancs, mais se consomme allègrement à l'apéritif également car il se suffit à lui-même
Note et avis de Mme MARIE HELENE G. Publié le 04/04/2016
chablis agreable à boire
Note et avis de M. RAPHAEL L. Publié le 02/04/2016
Pas de fruit (à peine quelques notes citronnées), insipide, vin aqueux, bref le black out total! Inintéressant même pour une sauce.
Note et avis de M. PATRICK W. Publié le 27/03/2016
un très bon chablis pour un domaine d avenir.
Note sans avis de M. JEAN M. Publié le 04/10/2019
Note sans avis de M. JEAN LUC P. Publié le 06/07/2018
Note sans avis de M. FRANCOIS S. Publié le 16/06/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN F. Publié le 10/09/2017
Note sans avis de Mlle CHARLOTTE S. Publié le 06/02/2017
Note sans avis de M. RAOUL N. Publié le 16/10/2016
Note sans avis de M. ARNAUD L. Publié le 08/09/2016
Note sans avis de M. HENRY F. Publié le 28/07/2016
Note sans avis de M. LAURENT S. Publié le 07/05/2016
Note sans avis de Mme LAURENCE C. Publié le 14/04/2016
Note sans avis de M. ROBERT L. Publié le 14/04/2016
Note sans avis de M. BENJAMIN S. Publié le 02/04/2016
Note sans avis de M. ALEXANDRE D. Publié le 18/03/2016
Note sans avis de M. SAM R. Publié le 08/03/2016
Note sans avis de M. CEJUDO L. Publié le 07/03/2016
Note sans avis de M. JEAN PIERRE G. Publié le 07/03/2016
Note sans avis de M. BENJAMIN F. Publié le 23/02/2016
Note sans avis de M. NICOLAS S. Publié le 14/02/2016
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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