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Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016

Name: Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.9 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vin blanc

3.9/5 (11 clients)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Robe jaune clair. Nez timide dévoilant à l'aération de discrètes notes de miel et de fruits blancs. Bouche ample et vive à la fois, on apprécie la fougue juvénile. Encore fermé sur le plan aromatique, il se livrera à n'en point douter d'ici quelques temps.» (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

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Domaine

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Montmains

Millésime

2016

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Coteau Montmains sur des sous-sols argilo-calcaires kimmeridgien du Jurassique secondaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En cuve. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température. Fermentation malolactique contrôlée

Élevage

100% en cuve

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune or clair

Nez

Fin évoquant les fleurs blanches, l’herbe et la noisette fraiche, sensation minérale

Bouche

Droite, de puissance moyenne. Vivacité agréable et belle longueur

Servir

À 10-12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec des poissons en sauces cuisinés, des langoustes et homards cuisinés, carpaccio de poissons et également sur des cuisines asiatiques...

Plus d'information sur Domaine du Chardonnay

Plus d'information sur Chablis

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Installés à partir de 1987 sur 35 ha, Étienne Boileau, William Nahan et Christian Simon ont fait de ce domaine une des valeurs sûres du vignoble chablisien. En 2019, ils ont passé la main à Arnaud Nahan, fils de William, et à son associé Thomas Labille.

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2017) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe jaune clair. Nez timide dévoilant à l'aération de discrètes notes de miel et de fruits blancs. Bouche ample et vive à la fois, on apprécie la fougue juvénile. Encore fermé sur le plan aromatique, il se livrera à n'en point douter d'ici quelques temps.

Note des clients

3.9/5

sur 11 avis